Lemon Meringue Pie je poznato tradicionalno jelo britanske kuhinje i među jednim od najvećih britanskih pudinga. Nažalost, to je u posljednjih nekoliko godina ostalo izvan mode, ali drago mi je što se vraćam na izbornik. Ovaj recept Lemon Meringue Pie je brz i jednostavan za napraviti. Ako ste u žurbi, upotrijebite trgovinu kupljenu torbicu, ali za najbolje rezultate, ništa ne kuha domaće tijesto.
Ovo je moj recept i vrlo je užitak jer volim snažnu tang. Ako vam se sviđa manje okusa limuna, lagano smanjite sok od limuna i zamijenite vodom.
Što vam treba
- 9 "/ 23cm pečena kratkotrajna torta za kolač ili 10 oz / 300g
- bogata slatkovodna tijesta -
- Za popunjavanje :
- 3 žlice kukuruznog škroba / kukuruzni brašno
- ¼ pt / 150 ml vode
- Sok i ribani kora od 4 neželjenih limuna
- 4 oz / 110 g šećera
- 3 velika žumanjka + 1 cijelo jaje
- 2 žlice mekog maslaca
- Za Meringue :
- 4 velika bjelanjka
- 7oz / 200g superfine / caster šećer
- 2 zrnato tsp kukuruzni škrob / kukuruzno brašno
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 200 ° C / 400 ° F / plin 6
- Torbica
- Stavite list papira za prženje i papir za pečenje i napunite zrncima za pečenje, kuhajte 15 minuta ili dok tijesto ne postane blijeda zlatna boja. daljnjih 5 minuta Smanjite temperaturu pećnice na 350 ° F / 175 ° C / plin 4
- Ispunjavanje
- U srednjoj tavi pomiješajte kukuruzni škrob / kukuruzno brašno s vodom, dodajte sok od limuna i namočeni kora i lagano kuhajte, stalno miješajući kako se smjesa počinje gušiti.
- Jednom debelom, dodajte šećer i dobro promiješajte.
- Izvadite tavu iz vrućine i ostavite da se lagano ohladite.
- Nakon hlađenja dodajte žumanjke i cijelo jaje i dobro ih pobijedite sve dok se ne ukloni sva žumanjka, a zatim pobijediti u omekšanom maslacu. Ulijte u pripremljeni peciva.
- Meringue
- U čistu zdjelu umočite bjelanjke s ručnim ili električnim šipkom dok bijeli ne počnu rasti. Dodajte šećer, nekoliko žlica odjednom, a još uvijek miješajte dok ne dodate polovicu šećera. Dodajte kukuruzno brašno, umutite ponovno. Konačno dodajte preostali šećer postupno, opet, dok još uvijek šal. U zdjelici biste trebali imati izuzetno debelu, sjajnu krema.
- Stavi krut bijele jaje na punjenje limuna koja počinje na rubovima, a zatim puni u sredinu. Lagano zategnite površinu meringa da biste stvorili meko vrhove. Pecite u središtu vruće peći oko 20 minuta ili dok je meringue čist i zlatno smeđa. Izvadite iz pećnice, ostavite da se ohladi u kositici 30 minuta, zatim izvadite iz limenke i jesti što je prije moguće. Najbolji jelo istog dana.
NAPOMENE: Želite li svaki dan uspješnu tijesto, a zatim provjerite savjete o tome kako napraviti savršenu tijest, to je vrlo jednostavno.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 315 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 121 mg |
| Natrij | 96 mg |
| ugljikohidrati | 57 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 9 g |