Ovaj jednostavan pileći i slaninski recept za jelo traje samo nekoliko minuta za pripremu i kuhanje, a slanina mu daje obilje sjajnog mirisa. Ukusni umak od vrhnja umiruje savršeno ovaj brzo i jednostavno pileće jelo.
Poslužite piletinu s vrućom kuhanom rižom ili rezancima i salatom od brokule ili omiljenim povrćem za ukusan obrok.
Povezano: Piletina s bombonima i paprom Jack Cheese
Što vam treba
- 4 do 6 slojeva
- slanina, kuhana i kockica, zadržana drippinga
- 4 do 6 polovica pilića
- 2 do 3 žlice cjelovite brašna
- sol i papar, za okus
- 4 zelena luka (tanko rezano)
- 1 češanj češnjaka (mljeveno)
- 1 šalicu
- pileća juha
- 1/2 šalice kiselog vrhnja
- 1 žlica peršina (svježe sjeckani)
Kako napraviti
- Oprati piletinu i osušiti. Pound između listova od plastične folije do razrjeđenih, pa čak i debljine. Volim ih oko 1/2-inčni deblji - oni kuhaju brže, previše. Posolite piletinu solom, paprom i prašinom lagano s brašnom.
- Stavite nekoliko čajnih žličica slanine i 1 žlica maslaca u veliku tavu ili posudu sautom preko srednje topline. Kad je maslac pjenast, dodajte pileće prsa. Kuhajte piletinu oko 4 minute na svaku stranu, dok se dobro usije.
- Uklonite piletinu na tanjur i dodajte zelene luk i češnjak u tavu. Kuhajte, miješajte, oko 1 minutu, sve dok se vlakna ne omekša. Uklonite smjesu luka u zdjelu i pustite na stranu.
- Vratite piletinu u tavu. Dodajte pileći juhu u tavu i pocrnite. Smanjite toplinu, pokrijte i pirjite oko 5 minuta. Uklonite poklopac, dodajte smjesu od luka i kockice s kockicama i nastavite kuhati 1 do 2 minute, sve dok se ne zagrije. S prorezanom žlicom uklonite smjesu od piletine i slanine na jelo za posluživanje. Umiješajte kiselo vrhnje u preostalu tekućinu, kuhajte i miješajte samo dok se ne zagrije i dobro izmiješate. Nemojte kuhati.
- Ulijte smjesu od kiselo vrhnje preko piletine i slanine.
- Prije posluživanja, ukrižite piletinu svježim sjeckanim peršinom; poslužiti vruće.
Ideje posluživanja
Poslužite umak od pilećeg i kiselog vrhnja sa vrućom kuhanom rižom, mljevenim rezancima ili kuhanim ili pečenim krumpirom uz omiljeno bočno povrće ili salatu.
Poslužuje 4 do 6.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 950 |
| Ukupna masnoća | 54 g |
| Zasićene masti | 16 g |
| Nezasićena masnoća | 21 g |
| Kolesterol | 293 mg |
| Natrij | 723 mg |
| ugljikohidrati | 20 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 92 g |