Zelene salame su gotovo uvijek blage od crvenih salala. Glavna razlika između regularne salse i salse verde je da se umjesto crvene rajčice koriste tomatili. Zbog tomatila, salsa verde ima tangy, zesty aromu s temeljnim okusima srdačnih pečenih zelenih chiles i luk.
Što vam treba
- 12-15 tomatila, uklonjene ljuske, četvrtine
- 5 češnjaka češnjaka
- 1 srednje bijelo ili žuto luka, uklonjena koža, gruba sjeckana
- 1 hrpa korijandar
- 1 žličica soli
- 1 žlična žličica biljnog ulja
- 1 jalapeno, sjeme uklonjeno
- 3 velike
- zelenih chilija (kao što su Poblano, Ancho, Anaheim ili Hatch) i uklonjeni prženi proizvodi
- 1 žlica limunovog soka
Kako napraviti
Dodajte luk, jalepeno i tomatile u procesor hrane i puls 4-5 puta. Dodajte preostale sastojke i puls dok ne poželite konzistenciju.
Salsa verde se može poslužiti odmah, ali je bolje kada sjedi u hladnjaku preko noći da se okusi okupi.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 751 |
| Ukupna masnoća | 58 g |
| Zasićene masti | 22 g |
| Nezasićena masnoća | 28 g |
| Kolesterol | 132 mg |
| Natrij | 1.872 mg |
| ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 38 g |