Oblozi su jedno od najraznolikijih jela ikad i tako, tako lako napraviti. Ovaj Buffalo piletina zamotati recept pokazuje vam kako nevjerojatan mogu biti. S pikantnim i tangy umakom, mekom i nježnom piletinom i hrpom velikih sastojaka salate, morate pitati: koliko bi bolje stvari mogle dobiti?
Što vam treba
- Buffalo umak:
- 1 oz. Neslani maslac
- 4 žlice
- chili umak *
- 1 1/2 žličice bijelog vinskog octa
- 2 žličice
- Umak Worcestershire
- Pegljajte papar
- Svježe mljeveni crni papar
- 2 fl oz. prirodni jogurt
- Za popunjavanje:
- 4 žlice biljnog ulja
- 20 oz. slobodna dometa
- pileće prsa (kocke)
- Sol i papar
- 3 šalice salate (isjeckan)
- 3 šalice rajčice (trešnja)
- 1 celer stick (fino rezano)
- 8 mekih obloga
- Ukrašajte: 1/3 čaše listova korijena
Kako napraviti
Napravite umak
- Osim za jogurt, stavite sve sastojke u umaku od lonca, promiješajte i pirjati pet minuta, pazeći da ne pustite da smjesa kuhati, ili još gore, spali.
- Dopustite umak da se ohladi, zatim dodajte jogurt i ponovo promiješajte.
- Umak se može pohraniti u hladnjak do dva dana, dok ga ne budete spremni koristiti.
Pripremite punjenje
- Zagrijte ulje u veliku tavu na vruće, ali ne i goruće. Začinite kockano piletinu s čokoladom soli i paprom i pržite 8 minuta, povremeno miješajte kockice piletine.
- Uklonite piletinu iz posude s prorezanom žlicom i ispustite na kuhinjskom papiru. Ostavite da se ohladi dok se ne zagrije, ali ne i vruće. Obrišite posudu papirnatim ručnikom i držite na jednoj strani.
- Izrežite piletinu u manje komadiće ugriza, stavite u zdjelu i dodajte dovoljno Buffalo umaka da biste dobro obložili piletinu.
- Ponovno zagrijte tavu dok se ne zagrije i brzo zagrijava svaku omotnicu u tavi oko 20 sekundi. Izvadite na ploču.
- Zatim, jednu po jednu, stavite isjeckanu salatu, kvadratiće rajčice i celer u središte omota. Pile piletinu na vrh i prekriti s malo umaka. Pospite sa nekoliko listova korijena.
- Preklopite dno omota i čvrsto se namotajte. Nastavite s preostalim obrubima .
- Servirajte omot odmah s malo dodatnog prskanja kajenne papra i cilantra na bočnoj strani.
- Oblozi se ne održavaju dobro, pa jesti čim se pripremite i uživajte.
Kuhinja Napomene:
- Ovaj je recept tako dobar za upotrebu piletine, ali umjesto toga slobodno ga prebacite s prženom puretinom. Našli smo da radi isto.
- Punjenje salate može biti po vašem izboru. Nema ograničenja s gore navedenim sastojcima. Slobodno dodajte različite biljke, lišća lišća ili što god želite. Primjerice, možete probati arugula umjesto lišća salate. Također smo otkrili da malo finno isjeckan poriluk dobro funkcionira u ovom receptu, dajući mu dodatnu škrinju.
* Slobodno prilagodite količinu chili umaka u receptu po vašem ukusu. Četiri žlice će pakirati bušotinu, pa počnite s manje i dodajte ako vam se sviđa toplije.