Recept za Fattigman ili kolačiće siromašnih muškaraca

Skandinaviji je poznat po ukusnim slatkišima. Jedan od njih je masovni čovjek, ili siromašni kekse. Iako su izrađeni od gotovo istih sastojaka kao i Goro, norveški "bogati" kolačići, kolačići siromašnih ljudi brzo su prženi, a ne pečeni na elegantnom kolačiću kolačića. Dodajte ove u pečenje kolača za odmor za cijeli novi doživljaj okusa.

Što vam treba

• 2 jaja
• 1/4 šalice šećera pekara, superfine
• Neobavezno: 1 žlica konjaka ili rakije
• 3 žlice maslaca, rastopljeno
• 1/3 šalice
• teška vrhnja , prevrnuta u krute vrhove
• 2 šalice višenamjenske brašna
• 1 čajnu žličicu kardamona, svježe mljeveno
• 1/2 čajna žličica
• prašak za pecivo
• 1/2 žličice soli
• 6 šalica povrća ili repulje ulje za prženje
• Ukrasite šećerom od vanilije ili šećera u prahu

Kako napraviti

1. Kreirajte zajedno jaja, šećer i rakiju (ako koristite).
2. Umiješajte u rastopljenom maslacu.
3. Nježno naborajte šlagom u tijesto.
4. Prosijite zajedno brašno, kardamom , prašak za pecivo i sol.
5. Laganom rukom pomiješajte suhe sastojke u tijesto kako biste stvorili mekano tijesto.
6. Chill najmanje 30 minuta ili preko noći.
7. Namjestite ohlađeno tijesto na pločicu od flour do debljine 1/8 inča.
8. Koristeći glodalicu za rezanje ili rezanje tijesta, rezati tijesto u dijamantne oblike oko 1 1/4 inča širine za 3 1/2 inča dugo. Ako koristite rezač tijesta, prvo pržite tijesto na 1 1/4-inčne trake, a zatim dijagonalno prerežite dijamanti. Koristite nož za rezanje 1/2-inčni prorez na sredini svakog dijamanta. Twist jedan kut svakog dijamant gore kroz središnju oštricu napraviti čvor.

1. Zagrijte 2 inča povrća ili uljana kanola na dnu teškog lonca na 375 F.
2. Ispustite čvorove tijesta i pržite dok ne postanu zlatno smeđe, povremeno se okrećući.
3. Uklonite i ispustite na papirnatim ručnicima.
4. Posipajte kolačiće sa šećerom od vanilije ili šećera u prahu i poslužite se odmah (Napomena: Ako pripremaš kolačiće naprijed, spremite ih u hermetičan spremnik bez prskanja sa šećerom. Zagrijte ih u nižoj peći prije posluživanja, a zatim pospite šećerom) ,

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	535
Ukupna masnoća	58 g
Zasićene masti	6 g
Nezasićena masnoća	36 g
Kolesterol	25 mg
Natrij	77 mg
ugljikohidrati	4 g
Dijetna vlakna	0 g
Protein	1 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)