Škampi škampi uvijek su omiljeni, i tako lako! Poslužite ovaj škampi kao predjelo s čačkalicama.
Što vam treba
- 2 kilograma škampi (izvanredno, otprilike 50 do 60, ljušteno i jaseno)
- 1/3 šalice
- maslinovo ulje
- 1/3 šalice vermuta (suho)
- 2 klinčića
- češnjak (velik, zgnječen)
- 3/4 čajnu žlicu
- sol
- 1/2 čajna žličica papra (svježe mljeveno)
- 3 žlice peršina (svježa, sjeckana)
- 3 žlice limunovog soka (svježa, oko 1 veliki limun)
Kako napraviti
- Zagrijte ulje tijekom srednje niske topline u velikom tavu.
- Škampi s okusima; dodajte vermut, češnjak, sol i papar; pirjati dok tekućina gotovo ne isparava.
- Pospite peršinom i sokom od limuna.
- Lagano promiješajte i poslužite s čačkalicama kao predjelo ili poslužite uz vruću kuhanu rižu ili tjesteninu.