Ovaj jela od juhe će vas zamotati kao topli pokrivač na hladan dan. Južne legume bazirane su na nizozemskom prehrambenom elementu , a ova bruine bonen hrana je hranjiva, punjena i cinch - idealan je sredinom tjedna obroka za cijelu obitelj. Izrađen je od smeđih zrna, tipično nizozemski niz Phaseolus vulgaris obitelji, ali možete koristiti zrno grašaka ako ne možete pronaći smeđe grah.
Što vam treba
- 5 oz. (145 g), pušena slanina, kockica
- 1 žlica maslaca
- 5 škara, sjeckani
- 1 velika mrkva, fino ukiseljena
- 1 velika poriluka, tanko rezana
- 1 tbsp tla paprike
- 3 kg (1,3 kg) konzerviranog smeđeg zrna (ili grah graha), dreniran i ispran
- 12 oz. (375 ml) rajčice
- 3 šalice (500 ml) govedine
- 2 lišća (svježe ili sušeno)
- Sol, papar i ketjap manis ili Worcester umak, za okus
- 1/2 šalice sjeckani celer lišća
Kako napraviti
- U velikom loncu za juhu pržite slaninu u maslacu. Dodajte škarpine, mrkvu, poriluk i paprikaš . Dobro promiješajte. Sada dodajte grah, rajčicu, zalihu i lišće.
- Dovedite juhu na kuhanje, pokrijte i zatim gurnite vrućinu na 15 minuta. Uklonite lišće ležišta. Začinite okusom solom, paprom i ketjapom (ili Worcesterovim umakom), a potom blatvi juhu pola glatkom, koristeći miješalicu za štapić ili procesor hrane. Juha bi trebala imati teksturu i ne biti potpuno glatka. Dodajte celer lijevo prije posluživanja.
Savjet:
- Nizozemski smeđi grah također su poznati kao švedski smeđi grah.
- Dodajte dodatnu količinu ako volite tanju juhu, ali imajte na umu da je tradicionalna bruine bonen ovčica trebala biti gusta, srdačna juha.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1468 |
| Ukupna masnoća | 22 g |
| Zasićene masti | 8 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 46 mg |
| Natrij | 1,128 mg |
| ugljikohidrati | 231 g |
| Dijetna vlakna | 69 g |
| Protein | 94 g |