Ribarat je povrće koje se obično tretira više kao plod. To je popularan izbor za pite, stoga njegov nadimak, "pita biljka." Sirovi rabarbari su prilično kolači, pa se obično kuha i zaslađuje šećerom ili drugim sladilima. Često se spaja s drugim slađim plodovima, poput jagoda, jabuka i banana, a naći ćete ga u svim vrstama pitea , kolača , džemova i konzervi .
Rajčica raste kao višegodišnji u mnogim područjima. U područjima s blagim zimama, rabarbara se uzgaja kao godišnja. Rajbari koji se uzgajaju u hladovini ili blage klime bit će malo blaži i blijedi od divljih ili polja rabarbara. Ako su stabljici zelenija od crvene boje, možda biste trebali dodati neke jagode u pripremu za više privlačan boju. Ili dodajte nekoliko kapi crvene boje hrane.
Prilikom pripreme rabarbara odrežite lišće i odbaci ih. Listovi sadrže oksalnu kiselinu i druge otrovne tvari, stoga ih nikad ne jedite.
Ova jabuka rabarbara čist desert je izvrstan način za korištenje vašeg rabarbara, i to čini lijepu svakodnevnu poslasticu za obitelj. Jabuke dodaju neke teksture na desert, a preljev smeđe šećerne šećer je jednostavno uzvišen. Za dodatnu škripu i okus, slobodno dodajte oko 1/2 šalice sjeckanih oraha ili pecansa u smjesu.
Što vam treba
- 1 funta rabarbarske stabljike (oko 3 šalice kockice)
- 2 velike jabuke
- 3 žlice soka od naranče
- 1 šalicu granuliranog šećera
- 1/2 čajnu žličicu cimeta
- 1 žlica za sve namjene brašna
- 1 žlica maslaca (izrezati na male komadiće)
- Za vrh:
- 1 šalica sveobuhvatne brašna
- 1/2 šalice smeđeg šećera (pakiran, lagan ili tamni)
- 3/4 šalice zobi od brzog kuhanja
- 1/4 čajna žličica sode za pečenje
- 1/8 čajna žličica soli
- 6 žlica rastopljenog maslaca
Kako napraviti
- Odrezati rabarbara i odbaciti lišće. Izrežite stabljike u 1/2-inčni komadi.
- Peel jabuke i jezgri ih. Izrežite jabuke u 1/2-inch kockice.
- Mast i brašno od 9 inča kvadratna pečenje jelo.
- Zagrijte pećnicu na 375 F.
- U velikom zdjelu, kombinirajte šećer, brašno i cimet; dobro se uklapaju. Dodajte kockice jabuka i rabarbara zajedno s sokom od naranče. Okrenite smjesu rabarbara i jabuka u pripremljenu posudu i točku s maslacem.
- U drugu zdjelu, kombinirajte prijelomne sastojke sve dok ne budete dobro uklopljeni i mrvljeni.
- Pospite smjesom mrvice preko vrha rabarbara i mješavine jabuka.
- Pecite pepeo u zagrijanoj peći oko 45 do 55 minuta, ili dok se preljev ne zaspi i voće je nježno i mjehurićavo.
- Rashladite ostatak rabarbarske jabuke, fino do 3 dana.
Savjet
- Koristite dobru jabuku za pečenje u receptu; onaj koji ima svoj oblik i nudi okus. Neki izvrsni odabiri: Golden Delicious, Granny Smith, Cortland, Honey Crisp i Cameo.
- Poslužite ovo voće hrskavim hladnim ili toplim s ciglama slatkog vrhnja, zaslađenom, svježe šlagom ili velikom šlagom sladoleda.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 377 |
| Ukupna masnoća | 14 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 27 mg |
| Natrij | 400 mg |
| ugljikohidrati | 63 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 3 g |