Miris meda i burbonja glazura za ovu ukusnu, dobro začinjenu pečenu svinjetinu od peciva. Poslužite ovo pečenje rižom, pire krumpirom ili slatkim krumpirom za ukusnu večeru na vikend ili obrok svakodnevnog obroka.
Što vam treba
- Glazura
- 1/2 šalice meda
- 1/4 šalice svijetlosmeđeg šećera
- 3 žlice burbona
- 1 žlica Dijon senfa
- 1/4 šalice soka od naranče
- Pečena svinjetina
- 1 kosti bez svinjetine, 3 do 4 funti
- 2 češnja češnjaka, izrezana u sliver
- Sol i papar ili začin na okus
- 5 do 6 kriški slanina, prepolovljenog poprečno, izborno
Kako napraviti
- Pripremite glazuru. Kombinirajte med, smeđi šećer, burbon, senf i sok od naranče. Skuhajte i pirjite oko 5 minuta. Staviti na stranu.
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Oprati svinjetinu i osušiti. Odbacite višak masnoća i odbacite. Stavite pečenje na stalak u pećnicu za pečenje ili pečenje. Uz oštar nož, izrezati nekoliko malih proreza ravnomjerno preko pečenja i umetnite češnjak u svaki odrezak.
- Sasušite pečenje sa solom i paprom i pripremite slaninu preko pečenja, ako koristite.
- Pecite dok instantno očitani termometar ne registrira najmanje 145 F, oko 1 1/2 sata za veliki pečenje. Četka s glazura i nastaviti pečenje oko 10 minuta duže.
- Loosely šator peći s folijom i ostaviti ostatak za 15 minuta.