Kremasti sirovi ruževi su elegantni bomboni veličine bita koji okusuju poput slatkog kremskog sira s laganim mirisom limuna. Ovi bomboni se lako izrađuju, ali zahtijevaju opsežno vrijeme sušenja, stoga se pripremite u skladu s tim. Volim jesti ta dva dana nakon što su napravljeni - van je postavljen i pomalo čist, a iznutra je još uvijek mekan i kremasti.
Da biste dobili oblik rozeta, trebate imati veliki vrh zvijezde (obično se koristi u ukrašavanju torta) i vrećicu za cijevi . Volim koristiti Wilton 1M savjet, ali sav tip slične veličine zvijezde će raditi sasvim u redu. Ako nemate ove alate, još uvijek možete napraviti slatkiš i cijepite je iz odrezanog kuta vrećice Ziploc, ili ga uvucite u patties, ali to neće imati lijepu rozetu.
Što vam treba
- 4 unce krem sir (na sobnoj temperaturi)
- 1 do 2 žlice krema
- 1 čajna žličica ekstrakta limuna
- 4 šalice šećera u prahu
- Neobavezno: izbor boja za hranu
Kako napraviti
1. Pripremite list za pečenje oblogom aluminijskom folijom ili voskom papira.
2. U velikom zdjelu električne mješalice, tukli krem sir do glatke i pahuljaste. Dodajte 1 žlicu vrhnja i ekstrakt limuna i pobijedite ih. Zaustavite mješalicu i dodajte šećer u prahu. Pomiješajte pri maloj brzini dok se šećer u prahu ne navlaži, a zatim se okrećite na sredinu i miješajte dok ne postane posve glatka.
3. Provjerite teksturu slatkiša.
Trebao bi biti dovoljno glatki da lako cijevi, ali vrlo krut i sposoban čvrsto držati oblik. Ako je potrebno, dodajte još jednu žlicu ili dva vrhnja, ali pokušajte dodati minimalnu potrebnu količinu tekućine.
4. Ako želite različite ruže u boji, podijelite slatkiš u zasebne zdjele i promiješajte bojanje hrane po želji.
5. Postavite vrećicu s velikim zvijezdama i napunite vrećicu za cijevi s bombonima od krem-sira. Cijevi malene (oko 1 ") rozete na pripremljenu ploču za pečenje: držite vreću za tijesto okomito na površinu ploče, oko 1/4" iznad površine. Koristeći polagani i nježni pritisak, iscijedite vrećicu tako da se bomboni počnu pojavljivati. Dok izlazi, pomaknite vrećicu u mali krug oko središta, idući oko jednom ili dvaput da biste oblikovali oblik rozete. Da biste završili rozetu, prestanite stisnuti vrećicu i brzo izvucite vrh i odmaknite od bombona. Ponovite s preostalim bombonima, pokušavajući napraviti sve rozetice otprilike iste veličine.
6. Dopustite da rozete osuše nepokriveno, 8 sati ili preko noći. Nakon što su prilično tvrdi, koristite lopaticu da ih premjestite na žicu za sušenje, kako bi dno moglo sušiti. To će potrajati još 6-8 sati ili preko noći. Spremite rozetice u nepropusnu plastičnu posudu između redova voštanih papira.
Kliknite ovdje da biste vidjeli sve kreme voćni Candy Recepti!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 56 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Natrij | 9 mg |
| ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |