Filet Mignon s pečatom i travom

Ovo je savršeni odrezak za posebne prigode, osobito romantične. Ove filete su na žaru na savršenstvo, a zatim na vrhu s jednostavnim, ali ukusnim maslacom od pepeo-timijanom.

Što vam treba

Kako napraviti

Za složeni maslac: Stavite češanj češnjaka u malu mikrovalnu posudu s 1 žlicom / 15 mL vode. Mikrovalna pećnica na visokoj vatri 30 sekundi. Izvadite iz mikrovalova i neka češnjak ostane 1-2 minuta. U međuvremenu, kombinirajte maslac s lišćem duhana i crnom paprom. Dodajte češnjak i dodajte mješavinu maslaca. Skočite na plastičnu foliju. Pažljivo zavrtite plastičnu foliju koja stvara cilindrični oblik. Zavrnite krajeve plastike i preklopite ispod tijela zapečaćenog maslaca.

Stavite u hladnjak najmanje 2 sata prije uporabe. Maslačna smjesa trajat će 5 dana ako se pohranjuju u hladnjak.

Zagrijte roštilj na visokoj vatri. Stavite dvije strane filet mignona solom i crnim paprom. Stavite na podmazanu grilnu rešetku i kuhajte 5 minuta po strani, ovisno o debljini rezanja i poželjnoj donenessu. Nakon što kuhate ukus, uklonite odreske s roštilja i ostavite ostatak nekoliko minuta. Vrh s 1 inčnim debelim kriške složenih maslaca i poslužiti s vama omiljenim stranama.

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije 1172
Ukupna masnoća 108 g
Zasićene masti 64 g
Nezasićena masnoća 33 g
Kolesterol 332 mg
Natrij 656 mg
ugljikohidrati 26 g
Dijetna vlakna 3 g
Protein 30 g
(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)