Kada mali srce razgovora jednostavno ne će učiniti ... pokušajte izraditi ove Cookie šećera za razgovor! Ovi veliki keksi sa šećerom su mastan i mekan, s slatkim kraljevskim ukrasnim glazurama koje ih čine izgledaju poput prevelikog srca razgovora! Oni čine sladak darove za Valentinovo - razmislite o tome kako ih personalizirate i darujte ih najbližoj i najdraži!
Bilješke o receptu: za najbolje rezultate kraljevski glazura na kolačićima mora se presušiti prije no što ih pakirate, spremite ili ukrašavate. Zato svakako navedite vrijeme sušenja u pripremi kolačića.
Što vam treba
- Za šećerne kolačiće:
- 4 1/2 šalice / 20,25 unce svilenkastog brašna
- 1 žličica soli
- 1 prašak za pecivo u obliku tekausa
- 1,75 šalica šećera
- 1 šalica bezalklaćenog maslaca (na sobnoj temperaturi)
- 2 velika jaja (na sobnoj temperaturi)
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije (može zamijeniti ekstrakt limuna ili badema)
- 2 žlice mlaćenica (može zamijeniti regularno mlijeko)
- Za kraljevsko glatko:
- 4 žlice meringusa u prahu
- 1/2 šalice vode
- 4 šalice šećera u prahu
- 1 žličica svjetlo kukuruznog sirupa
- 1/4 čajna žličica ekstrakta badema (može zamijeniti ekstrakt limuna ili bistrog vanilije)
- Bojanje hranom od 1 gel za kavu
Kako napraviti
Napraviti šećerne kolačiće:
- U zdjelu, umiješajte brašno, prašak za pecivo i sol i stavite na stranu za sada.
- U zdjelu velike mješalice za stojeće kombinaciju s pričvršćenjem lopatice, kombinirajte maslac i šećer i sve zajedno miješajte na srednjoj brzini dok ne budete soi i dobro izmiješani.
- Dodajte jaja jednu po jednu, dobro udarite nakon svakog dodavanja, a zatim dodajte ekstrakt vanilije i mlaćenica. Uz mješalicu koja je na niskoj razini, dodajte suhe sastojke i pomiješajte dok ne budu ugrađeni. Zaustavite miješalicu kad ostane samo nekoliko redova brašna. Iskopajte dno i strane zdjelice pomoću lopatice i završite miješanjem savog tijesta ručno.
- Podijelite tijesto na pola i pritisnite svaku na tanki disk, omatajući dobro s plastičnom folijom. Rashladite dok čvrsto, ali ne i tvrdo, oko 30 minuta.
- Kad ste spremni ispeći kolačiće, predgrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Stavite disk od tijesta između dva listova pergamena ili papira od voska i izvucite dok ne bude debljine 1/4 inča. Koristite 3,5-inčni srčani kolačić za rezanje kolačića i postavite ih na ploču za pečenje obloženu pergamentu. Kombinirajte bilješke i ponovno namjestite tijesto da biste smanjili više kolačića. Trebali biste dobiti oko 24 velikih kolačića srca. Stavite ploču u zamrzivač 10 minuta prije pečenja kako bi kolačići držali svoj oblik.
- Pecite ladice kolačića 10-12 minuta, sve dok rubovi tek počnu uzimati boju i izgubili sirovi sjaj u sredini. Pustite da se ohladi na limu za pečenje 5 minuta, a zatim ih odstrani na žice za namatanje da se potpuno ohladi prije nego što ih ukrašavate.
Kako bi kraljevski glatka :
- Pomiješajte prahu i vodu u zdjelu velikog mješača stalka opremljenog s pričvršćenom lopaticom. Pomiješajte ih na srednje nisku brzinu dok ne postane pjenasto. Dodajte šećer u prahu, kukuruzni sirup i aromatizirani ekstrakt, te se dobro promiješajte sve dok se šećer u prahu ne navlači.
- Okrenite brzinu miksera na medij i tukli 5 minuta, sve dok kraljevski glazura nije sjajna, tvrda i opsežna.
- Odlučite koliko boja zaleđivanja želite i podijelite glazuru u mnoge zdjelice. Dodajte nekoliko kapi gel obojene hrane u svaku zdjelu zaleđivanja, dobro promiješajte i dodajte po želji. Budite svjesni da kraljevski zaleđivanje skloni tamniti malo kao što se suši, pa ako želite lijepe pastelne boje poput razgovora srca, imajte to na umu i ne dodajte previše bojanje.
Ukrasiti:
- Ugradite vrećicu s malom okruglom vrhom (preporučujem vrh # 2) i ispunite ga pola punom jedne od boja. Odlučite koliko kolačića želite napraviti u toj boji. Nacrtajte tanki obris s kraljevskim glazurama oko vanjske strane svakog kolačića. Stisnite sve preostale glazure iz vrećice natrag u zdjelu, i tanki zgušnjavanje dodavanjem čajne žličice vode i miješanja. Nastavite dodavati vodu, malo po malo, sve dok se glazura ne gasi poput kukuruznog sirupa. Ovaj tanki glazura koristit će se za "poplavu" unutar kolačića.
- Stavite zasićene zaleđe natrag u vrećicu za cijevi i cijepite je u sredinu svoje kremene strukture, sve do ruba. Ako propustite bilo kakve mrlje, upotrijebite vrh cjevovode da biste zamahnuli na mjestu, ili koristite čačkalicu da biste izgladili grubo crte.
- Ponovite postupak dok svi kolačići ne budu ukrašeni kraljevskim glazurama. Pustite ih da sjednu preko noći da se osuše prije nego što ih ukrašavaju ili spremaju.
- Jednom kad se osuši, upotrijebite oznaku za bojanje hrane da biste na njih pisali kratke riječi s kratkim razgovorom. Ovi kolačići šećera u govoru dobro se održavaju i mogu se spremiti u hermetični spremnik na sobnoj temperaturi tjedan dana.
Više srčanih recepata za razgovor:
- Razgovor Heart Kora
- Domaći razgovori srca
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 390 |
| Ukupna masnoća | 12 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 58 mg |
| Natrij | 376 mg |
| ugljikohidrati | 70 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 3 g |