Brisket zahtijeva dugo, sporo kuhanje
Govedina za kuhanje Savjeti za kuhanje
Školjka se obično priprema pomoću metode brašna, s tekućinom koja proizvodi prekrasnu žličaru. Preporučujem odabir više aromatičnog rezanja točke i uklanjanja višak masnoća iz umake nakon kuhanja, ako to trebate učiniti.Morat ćete planirati naprijed kada kuhate svježi grudnjak jer će trebati minimalno 2-3 sata kuhanja u polaganom pećnici (obično 350 stupnjeva F.) Još bolje, poslužite se polaganim kuhalom i pustite da kuhati cijeli dan.
Neki recepti zahtijevaju brzo zatvaranje mesa prije početka procesa brašniranja. To je stvar osobne sklonosti. Obavezno stavite meso u pećnicu s masnim tvarom za pečenje.
Ako ste na prehrani s niskim sadržajem masnoće , oduprijeti se uklanjanju masnoća sve dok se prženje ne provede u kuhanju. Masnoća ne samo da oslobađa okus, već i štiti od sušenja na vrhu.
Tekstura lisica zahtijeva presijecanje preko zrna kroz duge vlakna u tanke kriške. Krčite ga na bilo koji drugi način, a vi svibanj žvakati dulje, ali okus će i dalje biti velik.
Više o Brisketu
• Što je kriška?• Što je kukuruzni grudnjak?
• Skladištenje govedine
• Skladištenje govedine
• Savjeti za kuhanje s mesom
• Recepti za rižoto
kuharice
| • | Najbolji od mesa: Od Amish i Mennonite kuhinje |
| • | Cijela kuharica mesa |
| • | Carlie i igra Charlie Trotter |
| • | Lobelsov vodič za velike meso na žaru |
| • | Više kuharica |