Ovaj pečeni govedina je savršen za poseban blagdanski obrok ili večeru. Planirajte mariniranje govedine barem 6 sati prije roastinga vremena.
Što vam treba
- 1 šalicu kvalitetnog burbon
- 1 šalica svijetlosmeđeg šećera, pakiranog
- 2/3 šalice soje umaka
- 1 šalica sjeckani korijandar
- 1/2 šalice soka od limuna
- 1 žlica plus 1 žličica umaka Worcestershire
- 2 šalice vode
- 1 čajnu žličicu od suhog lišća
- 1 govedina, oko 5 kilograma, ukrašen
Kako napraviti
- Kombinirajte burbon, smeđi šećer, umak od soje, cilantro, sok od limuna, umak od Worcestershire, vodu i timijan. Presavijte tanki rep kraja govedine natrag ispod pečenja tako da je meso prilično jednolično debljine. Osigurajte sa šavom za kuhanje i stavite u vrećicu za spremanje hrane koja se može zatvoriti ili neaktivno posuđe ili tavu.
- Ulijte marinadu preko bobica, pokrijte i držite u hladnjaku 6 do 10 sati. S vremena na vrijeme obratite meso kako bi se obložio marinadom.
- Zagrijte pećnicu na 400 F.
- Pecito, nepokriveno, povremeno se nosi, 45 do 50 minuta za srednje rijetke do srednje. Mesni termometar trebao bi čitati oko 135 F za srednje rijetke, 145 F za medij.
Možete pogledati tablicu temperature mesa.
Možda bi vam se sviđali
Herb Crusted vrh lon je pečen s pan gravure
Savršen recept za pečenje očiju
Pepper and herb crusted sirloin strip pečenje
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 817 |
| Ukupna masnoća | 30 g |
| Zasićene masti | 12 g |
| Nezasićena masnoća | 14 g |
| Kolesterol | 254 mg |
| Natrij | 1.462 mg |
| ugljikohidrati | 32 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 86 g |