U grčkome: παλαμίδα στο φούρνο, izgovara pah-lah-MEE-thah stoh FOOR-ne
Bonito, član obitelji skuša , omiljen je u mojoj kući. Moj sin je alergičan na ribe s ljestvicama, a bonito nema ljestvice - odličan je za alergiju i mnogo je lakše očistiti! Ovaj recept za bonito ribu je za pečeni bonito začinjen češnjakom, a oregano se kuha s krumpirom.
Što vam treba
- 1 bonito (približno 3 funti)
- 1/2 šalice maslinovog ulja
- 5-6 češnjaka češnjaka (rezanih)
- Za okus: morska sol
- Za okus: paprika (svježe mljeveno crno)
- Za okus: grčki origan (rigani)
- 1 limun (sok od 2)
- 2 1/2 funti krumpira
- 1 1/3 šalice vode
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
Ukloniti i odbaciti glavu i intestine iz ribe. Pažljivo izrežite ribu napola po duljini, rezanje po leđima. Pospite ribom solom, paprom i oreganom. Umetnite kriške češnjaka u najkrvavije dijelove ribe.
Očistite krumpire i izrezajte u komade jednake veličine klinastih komada. Pospite solom, paprom i oreganom.
Stavite ribu u veliku tavu za pečenje i okružite krumpir.
Dodajte preostale komade češnjaka preko krumpira. Pomaknite zajedno ulje i sok od limuna i prelijte preko ribe i krumpira i dodajte vodu.
Pecite na 355 ° F (180 ° C) tijekom 1 1/2 sata.
Prehrambene smjernice (po poslu) | |
---|---|
kalorije | 887 |
Ukupna masnoća | 52 g |
Zasićene masti | 15 g |
Nezasićena masnoća | 28 g |
Kolesterol | 215 mg |
Natrij | 296 mg |
ugljikohidrati | 41 g |
Dijetna vlakna | 4 g |
Protein | 64 g |