Ova jednostavna gulaš od goveđeg mesa - ili gulaš - napravljena je od sastojaka koje vjerojatno imate pri ruci. Koristite mršav goveđi govedinu ili okrugli odrezak u receptu. Ili upotrijebite lagano zatezanje.
Dodajte salatu ovom ukusnom govedom i rezancima za zadovoljavajuću obiteljsku večeru. Ukrasite gulaš s narezanim zelenim lukom ili svježe nasjeckanim peršinom.
Što vam treba
- 1 funta govedina (ili teletina), izrezati u kocke veličine 1 inča
- 4 žlice brašna, podijeljene
- 1 žličica soli
- prstiti papar
- 2 žlice biljnog ulja
- 1/2 šalice narezane luk
- 1 češanj češnjaka, mljeveno
- 2 šalice goveđeg bujona
- 1/4 šalice hladne vode
- 1 mogu (14.5 unci) rajčice s kockicama, malo ispuštene (nemojte pritiskati)
- 1/2 šalice mlijeka, lagani krem, ili pola i pol
- 1 žlica šećera
- 1/2 čajne žličice soli
- 1/2 čajna žličica umaka Worcestershire
- 3 šalice nekuhanih rezanaca, kuhani i bacajući maslacem i makom sjeme, ako to želite
Kako napraviti
- Pečena govedina s 2 žlice brašna pomiješana s 1 žličicom soli i prstohvatom papra. Zagrijte biljno ulje u nizinskoj peći; smeđa jaružana govedina s lukom, mješajući da smeđe sve strane. Dodajte češnjak i 2 šalice juhe.
- Pomiješajte preostale dvije žlice brašna s 1/4 šalice vode; promiješajte u smjesu mesa. Donesite kuhati; pokrijte i pirjite 1 1/4 sata.
- U mesnu smjesu dodajte rajčice, mlijeko ili vrhnje, šećer, soljujuću sol i Worcestershire umak. Ako je potrebno da se još više zgusne, pomiješajte više brašna i vode i promiješajte smjesu u bujon.
- Rasporedite smjesu govedine na pladnju, okružene vrućim mljevenim rezancima.
Čini oko 4 obroka.
Možda bi vam se sviđali