Djeca (i odrasli) voljeti će te zlatne, hrskavice pileća, nevjerojatno hrskavice, zahvaljujući laganom domaćem bezgrementnom paniku.
Panko mrvice , ili japanske mrvice od krušaka, nalikovale su na krušne mrvice slične pahuljicama, koje se rabe za čvrstu, laganu prženu hranu i mrvice za prženje.
Da biste napravili vlastito svjetlo i hrskav bezglutenski panko-style krušne mrvice kod kuće, jednostavno stavite tri šalice gluten-free Rice Chex Žitarica u veliku Ziploc torbu i zgnječiti u mrvice s valjanja pin. Začinite sa suhim biljem po izboru i koristite umjesto mrvica kruha u različitim receptima.
Spojite ove piletine bez glutena s kreativnim domaćim umakom ili jednostavno s ketchupom.
Uredio Stephanie Kirkos, kolovoz 2016. godine.
Što vam treba
- 3 pileće prsa bez kože, bez kostiju
- 1/2 šalice omiljene brašna za sve namjene bez glutena
- 1/2 žličice soli
- 1/8 čajna žličica svježe mljevenog papra
- 1 čajna žličica talijanske biljne mješavine bez glutena ili prašak od češnjaka bez glutena
- 1 veliko jaje i 1 žlicu maslinovog ulja, skočio zajedno
- 3 šalice
- Gluten-free Rice Chex
- 1/2 šalice svježe ribanog parmezan sira
- 1/4 šalice maslinovog ulja za prženje
- 1/4 šalice canola ulje za prženje
Kako napraviti
- Stavite 3 šalice Gluten-Free Rice Chex u plastičnu vrećicu. Koristite valjak za navlačenje žitarica u grube pahuljice. Staviti na stranu.
- Mjesto pileća prsa između 2 listova voskom papira i funta s glatke mesa mazgina sve dok grudi su 1/4-inčni debljine. Ponovite sa svakom dojkom.
- Koristite oštar nož za rezanje pržene dojke u trakama od 2 inča. Zatim izrežite svaku traku na 2x2-inčni nuggets.
- Odvojite tri 8-inčne plitke posude za pečenje. U prvom jelu, kombinirajte gluten-free svestrani brašno, sol, papar i začina.
- U drugom jelo, kombinirajte jaje i maslinovo ulje. Namotati da se temeljito kombiniraju.
- U trećem zdjelu, kombinirajte zdrobljeni rižin keksi bez glutena i ribani parmezanski sir.
- Objesite svaku piletinu prvo u smjesu brašna, a zatim umočite u smjesu jaja i maslinovog ulja i konačno, ravnomjerno kaput s mrvicama Rice Chex.
- Stavite nuggets na veliku ploču za pečenje obrubljen papira za pergament.
- Rashladite oko 30 minuta prije prženja.
- U velikom teškom tijestu, toplinu maslinovog ulja i uljane repice na srednje visokoj temperaturi.
- Dodajte presvučene piletine i kuhajte do zlatne, oko 4 minute, zatim obratite svaki komad i kuhajte drugu stranu.
Podsjetnik: Uvijek pazite da su vaše radne površine, posuđe, posude i alati bez glutena. Uvijek pročitajte naljepnice proizvoda. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne obavijesti. Ako ste u nedoumici, nemojte kupovati ili koristiti proizvod prije kontaktiranja proizvođača radi provjere da je proizvod bez glutena.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 673 |
| Ukupna masnoća | 37 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 20 g |
| Kolesterol | 76 mg |
| Natrij | 434 mg |
| ugljikohidrati | 54 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 29 g |