Svinjska loza punjena s likovima Aka Lomo de Cerdo Relleno De Higos

Lomo de Cerdo Relleno de Higos nije složen i vrlo je atraktivno i ukusno jelo koje može zavarati vaše goste u razmišljanju da ste ih robovi u kuhinji pripremili. Napravite jednostavan kruh i punjenje smokava. Stavke koje se pune u svinjsko meso i peče. Poslužite dodatni nadjev na strani. To čini prekrasan glavni tečaj za odmor ili bilo koji dan.

Što vam treba

• 2 lbs. (1 kg) svinjskog listića sa bočnim zaklopcem (de-obojen)
• 4-5 žlice maslinovog ulja
• 1 žuti luk, sitno sjeckani
• 2 češnjaka, sjeckani
• 1 1/2 šalice krušne mrvice
• 4-5 suhih smokava, sjeckani u male komadiće
• 1/4 šalice badema, sitno sjeckani
• 1 žlica svježeg soka od limuna
• 1 žlica sjeckanog svježeg peršina
• 1 žumanjka jajeta
• sol,
• slatku španjolsku papriku i crni papar na okus

Kako napraviti

Odrezati luk, češnjak, smokve, bademe i peršin. Zagrijte luk na 400F stupnjeva.

U velikom otvorenom tavu zagrijte 3 žlice maslinovog ulja. Kada je posuda vruća, dodajte sitno nasjeckani luk i kuhajte dok ne postane prozirna. Dodajte češnjak i kuhajte na srednjoj vrućini kako ne bi spali češnjak.

Izvadite posudu iz peći i promiješajte sve sastojke osim svinjetine. Dobro promiješajte. Pobrinite se da se pripremite s solju, paprom i paprikom. Ako je nadjevna smjesa previše suha, posipajte vodom preko mješavine za punjenje.

Uklonite bradavicu iz pakiranja mesa. Isperite i osušite papirnatim ručnikom. Uklonite sve višak masnoća iz leća. Stavite tijesto na radnu površinu, preklopite stranu prema gore i otvorite ga. Spread pola mješavine nadomjestka na leđima. Prijeđite i vezujte na nekoliko mjesta pomoću čistog kuhinjskog užeta.

Dno dna posude za prženje s aluminijskom folijom. Četka kola s maslinovim uljem, tako da je malo manje vjerojatno da će se držati. Stavite svinjetinu u tavu i pečite u pećnici 60 do 75 minuta.

Dok je svinjetina prženje, napravite 6 loptica od preostalog nadjeva. Oko 15 minuta prije uklanjanja pečenja iz pećnice pažljivo stavite kuglice u posudu.

Kad je svinjetina kuhana, izvadite iz pećnice i ostavite da se "odmori" oko 10 minuta. Svinjica će nastaviti kuhati dok se hladi. Izrežite pečenje na debele kriške i pažljivo prenesite kriške na ploče s punilom i sokovima. Poslužite s domaćim krumpirom.

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	839
Ukupna masnoća	44 g
Zasićene masti	10 g
Nezasićena masnoća	24 g
Kolesterol	165 mg
Natrij	405 mg
ugljikohidrati	62 g
Dijetna vlakna	7 g
Protein	52 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)