Na grčkom: μουστοκούλουρα, kažu: moo-stoh-KOO-loo-rah
Ovaj recept za kolačiće grožđih melasa napravljen je s petimezi - zaslađivačem koji datira iz brončanog doba. Kupite ga ili napravite kod kuće da biste stvorili ove ukusne kolače koji su napravljeni s maslinovim uljem i bez maslaca, jaja ili mlijeka.
Recept čini 25-35 kolačića, ovisno o veličini.
Što vam treba
- 1/2 šalice maslinovog ulja
- 1/2 šalice melase (grožđe, petimezi)
- Šalicu šalice
- 1/4 šalice rakije
- 1/2 čajnu žličicu sode za pečenje
- 1/2 šalice soka od naranče
- 1/2 čajnu žličicu cimeta (tlo)
- 1/2 čajna žličica
- klinčići (tlo)
- 6 šalica brašna (sve namjene)
- 2 žličice praha za pecivo
Kako napraviti
- Otopiti soda za pečenje u rakiji.
- Pomaknite zajedno brašno i prašak za pecivo.
- Kombinirajte ulje, melasma grožđa i šećer u tavi. Dobro promiješajte i kuhajte nekoliko minuta dok se ne potpuno pomiješate.
- Prebacite u zdjelu za miješanje i promiješajte rakiju (s otopljenim soda za pečenje), sok od naranče, cimet i češnja.
- Polagano dodajte brašno (s praškom za pecivo), miješajući kako biste stvorili tijesto od kolača.
- Zagrijte pećnicu na 350F (175C).
- Koristite komade tijesta, pat u debeli kolačići (oko pola metra visok) u okrugli ili ovalni oblici.
- Stavite na listove kolačića i pecite na 350F (175C) oko 20 minuta. Vrijeme kuhanja bit će različito, ovisno o veličini kolačića.
Napomena: Kako biste povećali količinu recepata, povećajte sve sastojke proporcionalno.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 98 |
| Ukupna masnoća | 5 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 84 mg |
| ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |