Francuski biftek bundeve i sirup začinjenog jabukovača

Ovaj francuski tost bundeve čini nevjerojatan doručak. Francuski toast savršeno je začinjen, s dovoljno bundeve da bi je bio vlažan i okusan.

Slikoviti francuski tost od bundeve napravljen je s krekom od cimeta, ali kruh od grožđana, challah ili bogati brioche kruh bi također bili izvrsni izbori. Ili ga napravite s običnim bijelim ili pšeničnim kruhom.

Sirup jabučnog jabučica je upravo nevjerojatan na ovom francuskom tostu, ali ako ste na vrijeme kratko, upotrijebite sirup od javorova ili zlatni sirup.

Poslužite ovaj biftinski francuski tost za posebnu jesen doručak, vikend brunch, ili blagdan jutarnji doručak zajedno s kobasicama, šunku ili slaninu.

Sirup se više zgušnjava dok se hladi, pa ga prebacite u hladnjak kako bi se brzo ohladili ili napravili prethodni dan ili nekoliko sati unaprijed.

Što vam treba

• Za sirup od začinskog peciva:
• 1 žlica maslaca
• 2 šalice jabukovače
• 1 šalicu smeđeg šećera
• 2 štapića od cimeta (svaka duljina oko 2 1/2 inča)
• Za francuski tost bundeve:
• 1/2 šalice mlijeka
• 1/2 šalice bundeve (konzervirano)
• 4 velika jaja
• 2 žlice smeđeg šećera (pakiran, lagan ili tamni)
• 1 žličicu ekstrakta vanilije
• 1 čajnu žličicu cimeta
• 1/4 čajna žličica orašuke (zemlja)
• 8 do 12 kriški kruha (vidi bilješke)
• 2 žlice maslaca (ili količinu potrebnu za grilu i posluživanje)

Kako napraviti

Sirup od začinskog jabukovača

1. U teškoj sredini lonac za kuhanje preko srednje topline, rastopiti maslac.
2. Kada se maslac zaustavi pjenjenje, dodajte jabučni jabuk, smeđi šećer i štapići od cimeta.
3. Skuhajte, uzbudljivo. Nastavite kuhati preko srednje topline, često miješajući, sve dok se ne smanji za pola do oko 1 šalice ili nešto više. To će trajati oko 15 minuta.
4. Sirup će se zgusnuti dok se hladi.

Francuski biftek bundeve

1. Zagrijte ladicu za zagrijavanje ili pećnicu na 200 ° F. Ovo je da kuhani francuski pirjati topao dok kuhate šarže; ako poslužite biftinski francuski tost dok kuhate, preskočite ovaj korak.

1. U srednjoj zdjeli umijte mlijeko s bundom, jaja, 1/2 šalice smeđeg šećera, vanilije, 1 čajnu žličicu cimeta i muškatni oraščić.
2. Ulijte smjesu bundeve u široku, plitku posudu.
3. Zagrijte rešetku ili veliku tavu od nepristupačne topline tijekom srednje niske topline. Obložite tavu s nekoliko žličica maslaca.
4. Namočite 2 do 4 kriške kruha (ovisno o veličini vaše rešetke) u mješavini bundeve nekoliko sekundi, okrećući se na obje strane.
5. Kad se maslac pjeni, uredite natopljeni kruh na rešetki.
6. Kuhajte natopljeni kruh dok ne zasušite na dnu. Okreni i smeši drugu stranu. To će trajati oko 2 do 3 minute na svakoj strani.
7. Prebacite u plitku lagano namočenu ili pergament papirnatu lim za pečenje i držite toplo u pećnici dok kuhate preostale francuske tost.
8. Poslužite sa sirupom jabukovače, javorovim sirupom, zlatnim štapićima od šećera ili vašim omiljenim.

Stručni savjeti

• Ovisno o veličini i debljini kruha, trebali biste dobiti bilo gdje od 8 do 12 kriški ili 4 do 6 obroka. Pepperidge Farm Cinnamon Swirl Kruh je relativno mali kruh i napraviti oko 12 kriški bundeve francuske tost (kao što je prikazano na slici).
• Koristite svoj omiljeni kruh za ovaj francuski tost. Neki su dobri izbori
  • bijelog kruha, pšenice ili višegdan
  • kruh grožđa
  • cimet kruh
  • challah
  • brioche kruh
  • Texas tost