Medni keksi su slatki, prljavi, masti, i tako tako dobri. Oni su bezizražajno jednostavni za bič zajedno, i vjerojatno su tisuću puta bolji od konzerviranih stvari. Kada izvučete ove vruće kekse iz pećnice, svi će zazivati za prvi iz tave. Pry ih otvoriti i slather i dodatni pomažu maslac po svim svojim toplim insides.
U ovom receptu, pozivam mlaćenicu, ali ne morate koristiti mlaćenje. Miješanje malo octa s nekim redovitim cjelovitim mlijekom oponaša teksturu i okus redovite mlaćenice. Nije savršeno, ali izvrsno se penje i daje gotovo besprijekorne rezultate.
Možete poslužiti ove kolače od meda s kobasicama, bobičastim maslom ili nekim lijepim toplim slaninom i jajima. Volim ih pretvoriti u sendviče za doručak s jajima, sirom i slaninom! Možete jednostavno promijeniti ovaj recept kako biste stvorili druge ukusne kekse. Ostavite med i dodajte ukusne sastojke poput isjeckanog cheddar i začinskog bilja za nevjerojatno ukusne kekse.
Hrana procesor čini ovaj recept puno lakše izvršiti, ali ako ga nemate, možete koristiti tijesto za miješanje ili dva noževa. Ako koristite dva noževa, provjerite da li su noževi za maslac. Držite jedan u svakoj ruci i provucite kroz maslac i brašno, razbijte maslac. Nemojte uopće koristiti ruku u smjesi. Vaše ruke će zagrijati maslac, a zatim kekse neće imati ukusne džepove maslaca nakon što se peče.
Što vam treba
- 4 šalice višenamjenske brašna (bijeli)
- 2 štapića maslaca (hladno, slano)
- 2 žličice soli
- 4 žličice praha za pecivo
- 2 žlice meda
- 1 2/3 šalice mlaćenice (ili redovno mlijeko s 2 žličice octa pomiješano u)
- 4 žlice maslaca (rastopljeno)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva.
- Kombinirajte sve suhe sastojke i maslac u procesoru hrane, puls dok ne formira velike mrvice. Ako nemate procesor za hranu, samo koristite miješalicu za tijesto ili upotrijebite dva noža, rezanje kroz smjesu dok ne dobijete manje mrvice.
- Dodajte u mlaćenje i med u procesor hrane, pažljivo kombinirati dok se ne miješa.
- Obratite tijesto na čistu površinu brašna.
- Izvucite u debeli list, debeli oko 1/2 inča.
- Izrežite pomoću rezača za kekse i stavite ih u tijesto od maslaca od lijevanog željeza (napravili ste potrebu za dvije, ili kuhati na nekom neiscrpnom listi kolačića). Četka vrhova keksa s nekim od rastopljenog maslaca.
- Peći 15 minuta, sve do zlatno smeđe. Četka s rastopljenim maslacem i poslužite!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 283 |
| Ukupna masnoća | 26 g |
| Zasićene masti | 15 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 66 mg |
| Natrij | 847 mg |
| ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 2 g |