Meksički recept koji morate imati u vašu rotaciju večere, ovaj enchilada jelo ne može biti lakše. Korištenje jednostavne pileće dlake, queso freske i salsa kupljenih u trgovini čine ovu jelu brzu i zadovoljavajuću večeru koja bi mogla popraviti svaku noć u tjednu.
Što vam treba
- 1-2 kuhane pileće prsa (isjeckan)
- 1/2 luk (mljeveno)
- 3 šalice zelene salse (kupljene u trgovinama ili domaće)
- 18 bijele kukuruzne tortile
- 1 šalica srušena queso fresca
- Izborno: 1/2 šalica kiselo vrhnje (za ukras)
- Izborno: 1/2 čaša cilantro, (sjeckani, za ukras)
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 400F.
Kombinirajte piletinu s nasjeckanim lukom.
Ulijte salsa u veliku široku zdjelicu radi lakšeg pristupa.
U serijama stavite 6 tortila na mikrovalnu pećnicu i mikrovalnu pećnicu 30 do 40 sekundi kako bi se omekšala i zagrijala. Držite tortile toplo s pokrivenom krpom.
Jednom kad su tortile sve kuhane, svaki zamoči u zeleni umak da bi se potpuno posušio. Skužite dvije okrugle žlice pileće i mješavine lukova u svaku tortilu, zamotajte i zatvorite. Stavite svaku u zdjelu s tavi, spuštenu stranu prema dolje, u jednom sloju. Ponovite s preostalim tortillama i piletinom, slagajući okrnjene tortile na vrhu jedna drugoj u posudi za jelo.
Ulijte oko 1 šalicu zelenog umaka preko tortila i vrhove s smrvljenom queso freskom.
Pokrijte i pecite 25-30 minuta. Možete izvaditi poklopac na kraju kako bi malo smeđeg sira. Ako želite, poslužite se s kiselim vrhnjem, sjeckanim cilantrom i još jednom freskom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 512 |
| Ukupna masnoća | 26 g |
| Zasićene masti | 9 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 129 mg |
| Natrij | 226 mg |
| ugljikohidrati | 28 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 42 g |