Ova zemlja pržena odrezak se poslužuje s ukusnom vrhnja soju od slatkog karameliziranog luka. Koristite sezonske slatke luk u umaku.
Vidi također
Annie's Texas Chicken Fried Steak
Što vam treba
- 1 do 1 1/2 funti tanki okrugli odrezak, izrezati na dijelove s veličinom za posluživanje
- Skraćivanje 1/4 do 1/2 šalice, za prženje
- 1 šalica brašna, podijeljena
- 1/4 šalice kukuruznog brašna
- 1 1/2 čajne žličice soli
- 2 velika jaja
- 1 veliki slatki luk (Vidalia, Texas Sweet, Walla Walla, itd.), Sjeckani
- 4 žlice maslaca podijeljene
- 1/4 šalice brašna
- 1 1/2 do 2 šalice mlijeka
- 1 čajna žličica Wyler's Beef & French Onion začin ili goveđe grančice ili okus
- sol i papar na okus
Kako napraviti
- U srednjoj tavi na srednjoj i niskoj temperaturi, kuhajte luk u 2 žlice maslaca, često miješajući, sve dok ne dobijete mekanu i zlatnu boju, oko 30 minuta. Staviti na stranu.
- Stavite 1/2 šalicu brašna u plitku posudu. U drugu plitku zdjelicu stavite 1/2 šalice brašna, 1/4 šalice kukuruznog brašna i začinjenu sol. U trećoj zdjeli, tukli jaja.
- U velikoj tavi tijekom srednje topline, rastopiti se skraćivanje. Trebali biste imati oko 1/4 inča rastopljenog skraćivanja.
- Pound odresci na tendiraju; skuhajte svaki odrezak u brašnu, zamožite u smjesu jaja, a zatim izbušite u začinjenu brašnu i smjesu kukuruznog brašna.
- Stavite u vruće ulje i kuhajte oko 3 minute na svakoj strani, ili dok ne učinite.
- Uklonite odreske; držati toplo.
- Izliječite skraćivanje; dodajte 2 žlice maslaca i kuhani luk. Promiješati dok se maslac ne rastopi; dodajte brašno. Umiješajte smjesu od brašna i luk do glatke; nastavite kuhati oko 1 minutu.
- Dodajte 1 1/2 šalice mlijeka postupno, stalno miješajući. Nastavite kuhati dok se smjesa ne zgusne. Ako je umak previše gusta, dodajte još mlijeka. Pospite sa oko 1/4 do 1/2 čajne žličice granula ili malo govedine, a zatim kušajte prije jela solom i paprom.
- Poslužite uz pire krumpir ili rižu.
Možda bi vam se sviđali