Ovaj recept je vrlo jednostavna carne guisada (gulaš od goveđeg mesa u Tex-Mexu), napravljena s goveđom govedinom i govedinom , uz paprike i začine.
Što vam treba
- 1 funta govedina govedina
- 2 žlice biljnog ulja
- 2 žlice paradajz paste, izborno
- 10 1/2 unce kondenzirani govedina bujon, nerazrijeđen
- 1/2 čaša zemlju crni papar
- 2 češnja češnjaka, slomljena
- 1 čajnu žličicu chili praha
- 1/2 žličice kumin
- 1 ili 2 male jalapeno ili serrano chile paprike, sjeckani
- 1/2 šalice vode
- 2 žličice kukuruznog škroba, otopljene u maloj količini hladne vode
Kako napraviti
- Smeđi meso u ulju sa svih strana. Izlijte višak masti. Dodajte tijesto od rajčice, goveđi juhu, sol i papar, češnjak, čili prah, kumin, čile papriku i vodu.
- Prijelaz na polagani umetak za kuhanje.
- Pokrijte i kuhajte na niskoj temperaturi 8 do 12 sati, ili dok meso bude vrlo nježno.
- Obratite se visoko i otopite oko 2 žličice kukuruznog škroba u maloj količini hladne vode i polako ulijte u gulaš, koja se peku, sve dok se tekućine ne zgušnjavaju.
Poslužite s rižom i toplim tortillama, zajedno s prženim grahom i ukrasima.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 387 |
| Ukupna masnoća | 19 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 11 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Natrij | 327 mg |
| ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 37 g |