Način na koji postupate s vašim pitanjima o ribi
Za mnoge od nas koji ulove vlastitu ribu, užitak njihova guranja u njih je samo nadmašen time da ih služimo svojim prijateljima i obitelji. Uostalom, privlačenje pržene ribe koja je plivala oko samo nekoliko sati bila je jaka.
No, pogrešno rukovanje vašim ribama može dovesti do takvog gubitka kvalitete hrane koju biste imali bolje od kupnje . Evo kako sletjeti i upravljati ulovom kako biste osigurali da vam riba koju ulovite najfiniji koju ćete ikad jesti:
- Stavi ih brzo. Moglo bi biti zabavno igrati ribu na liniji minutama ili čak satima, ali da će riba biti daleko siromašnija nego što se brzo sleti. Nagnite ribu brzo i koristite odgovarajuću liniju za ribu koju očekujete da ulovite: ako očekujete da ulovite ribu od 10 kg, trebali biste upotrijebiti liniju od 10 funti.
- Kucajte ih na glavu. Trebao bi zeznuti ribu kada ih nađete na brodu. Upotrijebite minijaturni bejzbol palicu ili drvenu drvenu tipku koja ih udari na glavu. To sprječava ribu da se pobijedi u svom hladnjaku, što može oštetiti meso.
- Izbacili ih. Ovo je kontroverzno jer ste u suštini krvari žive ribe, što nije zabavno za ribu. Rijetko to činim, osim ako ne uhvatim morske pse, plavu ribu ili tune - sve su ili velike i trebaju rashlađivanje, ili koje se interno vruće. I morate brzo rashladiti ribu za najbolju kvalitetu jela. Ako odlučite to učiniti, smanjite oko pola unatrag od repa sve dok ne osjetite kosti.
- Uzmite ih na led odmah. Čak i na hladnim danima, važno je lediti ulov. Ribe se mogu pokvariti čak i pri temperaturama koje mi ljudi smatramo hladno. Donesite veliki hladnjak s puno leda i stavite ribu u desnu stranu gore (kao da plivaju) čim se zaprepasti ili krvare. Pobrinite se da vaš hladnjak ima čep, tako da možete ispustiti meltwater - ne želite da se riba odmori u vodi.
- Ako ne možete donijeti led, držite ribu u hladovini, na stringer u vodi, pokopajte ga u pijesku (označite točku!), Ili pokušajte ovo: Odmah isperite ribu i zatim ga otopite sve više. Zamotajte ribu u svježe zelene lišće ili alge i stavite je na najfinije mjesto koje možete pronaći.