Ovi starinski ukusi napravljeni su od muškatnog oraščića i cimetom od cimeta. Roll tople donuts u šećer ili ih ostavite ravna. Pogledajte opcije umočene u vrhovima i varijacijama.
Moj djed bio je pekar, a ti mi donuts podsjećaju na krafne koje je napravio. Uvijek sam se veselio njegovim posjetima, pogotovo kad je imao smeđu papirnatu vrećicu punu krafna.
Što vam treba
- 2 žlice nakupljanja povrća
- 3/4 šalice šećera
- 4 žumanjka
- 3 1/2 šalice višenamjenske brašna (15 unci)
- 4 žličice praha za pecivo
- 1 1/4 čajne žličice soli
- 1/2 čajna žličica maslinovog oraščića
- 1/2 čajna žličica
- 1/8 čajna žličica mljevenog cimeta
- 1 šalicu mlijeka
- Biljno ulje za duboko prženje
Kako napraviti
Pomiješajte skraćivanje, šećer i žumanjake.
U drugu zdjelu, prosijati brašno, prašak za pecivo, sol i začine. Umiješajte prvu smjesu naizmjence s 1 šalicom mlijeka. Umiješajte dok se suhi sastojci ne navlažu, što manje manipulira tijestom.
Namjestite tijesto na debljinu od oko 3/8 inča na prozirnoj platnenoj površini. Dopustite da tijesto stajati oko 15 minuta.
U međuvremenu, u teškom, dubokom posudu za kuhanje, zagrijte oko 2 do 3 inča ulja za kuhanje na 370 °. Fat je spreman kada se centrino središte smeće u oko 1 minutu.
Izbjegavajte skupljanje posude i održavanje temperature što je više moguće.
Izrežite krafne s brašnom od 2 1/2 ili 3 inča.
Fry donuts u vruće masti, pažljivo okreće s drvenom drškom za žlicu kada prvi pukotina pojavljuje. Nastavite kuhati i okrenuti dok lijepo ne smeđe. To će trajati oko 1 1/2 minuta ukupnog vremena prženja.
Ispraznite donuts na smeđi papir ili papirnati ručnici.
Čini oko 2 tuceta krafna.
Savjeti i varijacije
Med Dipped Donuts s kokosom - U lonac za umake od srednje topline, donijeti 1 šalicu meda samo do točke ključanja. Nakon što su krafni drenirani, umočite vrhove u vrući med, okrećući se do kaputa. Neka se višak kaplje, a zatim ih umočiti u kokos. Stavite ih na police preko folije ili papira od voska da se osuši.
Možda bi vam se sviđali