Ovaj domaći kruh grožđa je ukusan, lagano zaslađen kvasac kruh. Kruh čini nevjerojatan tost. Slobodno dodajte 1 do 1 1/2 čajne žličice cimeta, ako vam se sviđa kruh od cimeta. Kruh može biti napravljen sa suhim brusnicama ili ukrasima. Recept proizvodi dvije kruhove.
Pogledajte komentare čitatelja ispod recepta za neke zamjenske ideje i prijedloge sastojaka.
Što vam treba
- 1 paket aktivnog suhog kvasca (2 1/4 čajne žličice)
- 1/4 šalice tople vode (oko 110 F)
- 1 šalica grožđica
- 1/4 šalice
- maslac, omekšan
- 1/4 šalice granuliranog šećera
- 1 1/2 čajne žličice soli
- 1/2 šalice toplo mlijeko
- 3 3/4 šalice višenamjenskog brašna
- 2 velika jaja, pretučena
Kako napraviti
- Otopiti kvasac u toploj vodi.
- U velikom zdjelu, kombinirajte grožđice, maslac, šećer, sol i vruće mlijeko; miješati kako bi se otopio šećer. Neka se smjesa ohladi na mlaku.
- Umiješajte 1 1/2 šalice brašna u mješavinu mlijeka; tuku do glatke.
- Dodajte smjesu kvasca i pretučene jaja; pomiješajte da se dobro uklopite. Dodajte dovoljno preostalog brašna kako bi napravili mekom, ali krutom tijestu.
- Obratite tijesto na lagano obojenu površinu i gnječite se oko 10 minuta, dok tijesto bude glatka i elastična.
- Maslac ili ulje veliku zdjelu.
- Stavite tijesto u podmazanu posudu. Preokrenite je da mastirate cijelu površinu tijesta. Pokrijte zdjelu čistim kuhinjskim ručnikom i pustite stajati na toplom, bezvremenskom mjestu dok se ne udvostruči u rasutom stanju, oko 1 do 1 1/2 sata.
- Ulijte tijesto prema dolje i podijelite ga u 2 jednaka dijela. Pokrijte tijesto kuhinjskim ručnikom i pustite da ostane 10 minuta.
- Oblikujte tijesto u dvije kruhove i stavite ih u 2 podmazane tanjure od 8 do 4 inča.
- Pokrijte posude s kuhinjskim ručnikom i pustite da kelj bude oko 45 do 60 minuta, ili dok se tijesto gotovo ne udvostruči.
- Pecite na 375 ° F 25 minuta, stavljajući foliju preko kruhova zadnjih 10 minuta ako kruh izgleda previše smeđe.
- Uklonite kruhove iz posude i pustite da se ohlade na stalcima.
Varijacije
- Kelj od rajčice: Dodaj 1 1/2 čajne žličice cimeta s brašnom.
- Zamijenite grožđice suhim brusnicama ili "kresijama" ili zlatnim grožđicama i sjeckanim orasima za ukusni kruh od brusnice .
- Pomiješajte i zamijesite tijesto s krušnim strojem ili mješalicom za stojeće tijesto s tijesto za tijesto.
Komentari čitača
"Koristio sam brašno od cjelovitog pšeničnog zrna umjesto bijelog i udvostručio grožđice. Izgledalo je izvrsno i definitivno ću to ponoviti." dd
"Nisam imao grožđice tako dodano brusnice i sultanas, smanjio sam sol i umakao tijesto u krušnom stroju, dobio sam 2 kruhove, kruh je izgledao izvrsno, bilo je mekano i ukusno, a moj muž jeo gotovo jedan kruh. Svakako ću to opet učiniti. " LG
"Ovaj je recept bio strašan.
Nisam imao problema slijediti upute, a krajnji rezultat bio je savršen. Stvorio sam to za svoje učenike kao posebnu poslasticu, i voljeli su to. Također sam promijenio recept samo malo i koristio margarin umjesto maslaca, i to je ispravno shvatio. "Sarah
Zbog nekih alergija na hranu, trebala sam napraviti nekoliko prilagodbi za jaja, dodala sam ih zadnje i koristila zamjenu jaja. Za mlijeko koristio sam rižino mlijeko i koristio se za jaja. dodano 1 1/2 čajne žličice smeđeg šećera i melasa sirup za neke obvezujuće u mlijeku s rižom i malo trunke, cimetom od oko 1 1/2 čajne žličice. Hvala vam na velikom receptu temelja uz to upotrijebite s brašnom bez pšenice Vrlo ukusan. " Ivie
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 121 |
| Ukupna masnoća | 5 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 65 mg |
| Natrij | 334 mg |
| ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 3 g |