Dijelovi kolača (dijagram sastava po veličini)

Kolači dolaze u mnogo različitih veličina, oblika i konfiguracija. Ponekad je teško znati kakav je dizajn kolača prikladan za broj gostiju koji se očekuju za događaj. Okrugle, kvadratne i srčane kolače proizvode različite brojeve dijelova, a neobični osmerokutni ili šesterokutni kolači daju sličan broj dijelova kao i njihovi kvadratići.

Kolač koji se koristi također će odrediti broj rezanih dijelova, na primjer, tradicionalni voćni kolač je vrlo čvrsta i može se precizno rezati u vrlo male komade.

Razmislite o tome da je većina obrednih kolača na većini vjenčanja visoka oko 4 inča i široka 2 inča za 1 inča. Većina kolača sastojat će se od dva sloja kolača s glaziranjem između slojeva. Prilikom procjene veličine svadbenog kolača pretpostavimo da će veličina posluživanja biti barem toliko velika, a zatim shvatiti koliko je potrebno za goste. Uvijek dodajte dodatne servings jer možda završite pozivajući last minute goste ili ljudi svibanj želite drugi pomoć. Morate također razmotriti da li su dijelovi namijenjeni desertu, ili rezanje torte je svečano u prirodi. Dezertni dijelovi očito su namijenjeni da budu veći od tradicionalnih dva inča za jedan centimetar komada kolača. Nijedan gost ne bi bio zadovoljan desertom te veličine!

Ponekad rezanje različitih slojeva kolača kako bi se dobio točan broj dijelova može se činiti vrlo lukav osobito okrugli ili srčani oblik kreacije. Saznajte prije recepcije ili događaja kako namjeravate nastaviti izbjegavati izbacivanje kolača ili previše preostao.

Postoji metoda profesionalnih kolača dekoratora koristiti za rezanje svoje kreacije kako bi se osiguralo uredan uniformi komada. Nikada nemojte uključiti gornji sloj u svoje izračune za obroke prilikom izrade svadbene torte jer se često uklanja i čuva za prvu godišnjicu. Jednostavna metoda rezanja kolača je sljedeća:

Okrugli kolači

1. Najprije uklonite gornji sloj ako ga držite.
2. Izrežite ravnomjerno ravnomjerni krug oko 2 inča od vanjskog ruba drugog sloja kolača.
3. Izrežite prsten na kriške koji su oko 1 inča preko.
4. Izrežite još jedan krug još dva centimetra i zakrepite prsten u dijelove od 1 inča.
5. Nastavite ovaj postupak dok ne ostane samo mali krug kolača koji je ostao u sredini. Izrežite jezgru na dijelove koji mjere oko 1 palac duž vanjskog ruba.
6. Uklonite pločicu i napitke i ponovite ovaj postupak sa sljedećim razinama sve dok se sav kolač ne izreže.

Trg kolača

1. Najprije uklonite gornji sloj ako ga držite.
2. Izrežite drugu razinu ravno, oko dva inča od vanjskog ruba kolača.
3. Nasjeckajte traku od dva inča u komade od jednog inča.
4. Nastavite rezati dvije širine trake, a zatim rezati trake na kriške koji su jedan centimetar preko dok kolač je potpuno izrezati gore.
5. Uklonite pločicu i klinove i ponovite ovaj postupak sa sljedećim stupnjevima sve dok se ne skrati svaki stup.

Imajte na umu da četvrtasti kolač proizvodi više kolača od okruglog ili srčanog kolača. Također prilikom planiranja dizajna u nizu kolača provjerite je li najmanja osnovna veličina deset centimetara minimalna, inače kolač neće biti stabilan niti će izgledati proporcionalno.

Ponekad, bez obzira koliko pažljivo planirate tortu, jednostavno nećete donijeti dovoljno komada ili će vam preostao mnogo vremena kada će se izrezati. To se može dogoditi jer svatko drugačije odreže kolače. Kada stvarno želite točne dijelove za događaj cupcakes može biti logična opcija za razmatranje. Cupcake stoji pomoć pri izradi elegantnih elegantnih konfiguracija i samo morate ispeći broj kolača koji su vam potrebni za svakog gosta. Nije potrebno rezanje ili matematika! Ipak, napravite nekoliko dodatnih kolača za one nepredviđene goste i drugu pomoć.

Približan dijagram obroka dijelova kolača

Pojedinačni kolači

Tiered kolači