01 od 10
Zašto sjeme rajčice?
Kada recept traži zasijavanje rajčice, to je sve o teksturi. Bilo da se radi o gazpacho, kremastoj juhu od rajčice ili čak bakinoj marinari, sjeme može dodati neugodan zagriz. Sjetva se često koristi i kada se nešto napravi sirovom sjeckanom rajčicom poput bruschetta ili salse. Evo jednostavne tehnike kako bi zasijavanje brzo i jednostavno i prokleto povjetarac.
02 od 10
Slice off Bottom
Stavite rajčicu na ploču za rezanje i okrenite rajčicu naopako. Slice papir tanak komad od dna. To čini dno rajčice stan tako da se ne odmotati.
03 od 10
Postavite rajčicu uspravno
Preokrenite rajčicu (s lijeve strane prema gore) i postavite ga na ravnu stranu koju ste upravo rezali.
04 od 10
Slice "Petal" od rajčice
Tehnika je ovdje da odrežite komadiće rajčice tako da ostanete s centrom punim sjemenki. Prvo, kut noža s nožem odmaknite od stabljike, gdje se rajčica počinje kriviti prema dolje. Nasjeckajte prema dolje u "C" obliku, slijedeći krivulju rajčice, da biste odrezali meso daleko od sjemena. Ostaje vam nešto što izgleda kao latica cvijeta.
05 od 10
Izrežite "Petale" sve dok se ne ukloni sav meso
Nastavite ove kriške "C" sve dok se sav meso ne ukloni iz kugle sjemena u sredini. Tijelo koje biste odrezali trebalo bi podsjećati na latice cvjetnjaka.
06 od 10
Odbaci sjemenke i pripremite rajčicu za prženje
Odbaci loptu za sjeme. Ako na laticama rajčice postoje preostali sjemenke ili bijele površine, upotrijebite nož kako biste ih odrezali i odbacili.
07 od 10
Uništiti Petal
Sada je vrijeme da počnete kockati. Rad s jednim laticama na jednom mjestu, koristite prste kako biste nježno gurnuli laticu kako biste je pomalo poravnali.
08 od 10
Slice petal dužine
Koristite nož, reznite pola šperploča po duljini, stvarajući trake.
09 od 10
Slice petal trake u suprotnom smjeru
Držite trake zajedno i provucite preko njih svakih 1/2 inča. Stavite gotove rajčice u zdjelu.
10 od 10
Kockice ostale šalice
Ponovite korake 7, 8 i 9 sa svakim laticama rajčice. Sad imate cijelu rajčicu.