Marie's tortilla juhe recept je vrlo lagana juha za kuhanje i napunjena je okusom. Juha traje samo nekoliko minuta da se sastojci stavljaju u sporo kuhalo, a zatim kuhaju bez ruku oko 7 sati. Ovo je savršena juha koja će se vratiti kući na hladnu kolibu ili zimsku večer. Otiđite u svoju dnevnu rutinu dok večera kuha!
Juhe se lako može prilagoditi dodavanjem više povrća za dodatne hranjive tvari, boju i okus. Cijeli zrno kukuruza izvrstan je izbor; dodajte oko 1 šalicu zamrznutih kukuruznog zrna juhu zajedno s rajčicama. Mrkva s mrkvom je također dobar dodatak, ili dodajte oko 1 šalicu konzervirane crne grah ili grah grah. Neke druge mogućnosti okusa: slatki crveni ili zeleni paprat, kockani celer ili 2 do 3 žlice svježe stisnutog soka od limete.
Domaće tortile pružaju hrskavo preljev za juhu, ali slobodno koriste kupljene tortile ili suzne krutine. Ako želite, dodajte dodatni lomljeni sir i neki svježi sjeckani cilantro ili zeleni luk, ili vrh servira s malom žličicom guacamola ili vrhnja. Za dobro izbalansiranu večeru, dodajte bacanu salatu ili narezane krastavce i neke svježe pečene kruške.
Što vam treba
- 2 polovice pilećeg prsa bez kostiju
- 1 luk medija (sitno sjeckani)
- 1 češanj od češnjaka (zgnječen)
- 3 srednje rajčice (oguljene, sjemenke i sjeckane)
- 4 šalice pileće juhe
- 1/4 čajne žličice koser soli, ili kušati
- 1/8 čajnu žicu svježe mljeveni crni papar, ili kušati
- 1 blaga zelena chilija, zasađena i sjeckana
- 4 kukuruzna tortila
- 2 žlice biljnog ulja
- Neobavezno: usitnjeni Monterey Jack sir (žlica ili dva za svako posluživanje)
- Ukrasite: 2 žlice s grubo sjeckanim svježim cilindrom ili talijanskim lisnatim peršinom
Kako napraviti
- Izrežite pileće grudi u kocke veličine ugriza.
- Kombinirajte pileće prsa, luk, češnjak, rajčicu, bujon, sol, svježe mljeveni crni papar i zeleni čili papar u sporom štednjaku .
- Pokrijte i kuhajte na 6 do 7 sati.
- Izrežite tortile od kukuruza na pola, a zatim prepolovite polovice u 1/4-inčne trake.
- Zagrijati biljno ulje u velikom tavu na srednje topline. Dodajte tortile trake i kuhajte, uzbudljivo, sve dok se hrskavi; odviti na papirnate ručnike.
- Po želji, stavite žlicu ili 2 komade odrezane Monterey Jack sir u svaku posudu za posluživanje.
- Ladle tortilla juhu u zdjelu i vrhu s tortilla trakama; pospite sjeckanim cilantro ili peršinom.
Varijacije
- Za dodatnu toplinu, dodajte sitno sjeckani čip papir od jalapena ili oko 1 čajnu žlicu zdrobljenih pahuljica od crvenog papra.
- Upotrijebite isjeckan sir od paprike za serviranje umjesto Monterey Jackovog sira ili koristite meksičku mješavinu sireva.
- Zamijenite kockice rajčice s jednom od 14.5 unca od rajčice, rajčice s rajčicama, rajčice s pečenom rajčicom ili pečenu rajčicu.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 549 |
| Ukupna masnoća | 29 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 13 g |
| Kolesterol | 139 mg |
| Natrij | 755 mg |
| ugljikohidrati | 22 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 49 g |