Bez hladnoće za tijesto čini ove lako cimet kolačiće u trenu pripremiti. Pecite ih dok se jedva ne obrišite za žvakav kolačić ili dok lijepo zlatni za ružičastu, tekućinu koja se melje u usnoj šupljini.
Za više okusa dodajte dodatne sjeckane orahe (ne smetam). Ja ih oblikovati na maloj strani da ih zadržim dovoljno elegantno za vrijeme čaja , ali ih možete povećati ako želite.
Što vam treba
- 4 šalice (500 g) brašna
- 1/4 čajne žličice soli
- 2 žlice cimeta
- 2 šalice (450 g) maslac (omekšano)
- 2 šalice (450 g) šećer (granulirano)
- 2 jaja (odvojeno)
- 1 čajnu žličicu vanilije
- 1/2 šalicu (80 grama) fino usitnjenih matica (po izboru)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 ° C (180 ° C).
- Prosijite brašno, sol i cimet i stavite na stranu. U drugoj zdjeli, s električnom mješalicom, tukli maslac i šećer dok ne postanu kremasti. Beat u žumanjcima i vanilije.
- Postupno pomiješajte u smjesi brašna da biste stvorili gust, kruti tijesto. (Napomena: Električna mješalica s pričvršćenjem lopatice pomoći će da se tijesto skupi, što u početku može biti mrvljivo. Ili, upotrijebite ruke kako biste zagrijali sastojke i radili tijesto, stiskajući i gnječeni kako biste kombinirali sastojke u upravljivu tijestu. ) Ako koristite mljevene matice, dobro ih zamiješajte.
- Oblikujte tijesto u male kuglice promjera oko 1 cm (3 cm), stavite kuglice na nehrđajuće listove za pečenje (možete ih izravnati papirnatim papirom ako želite) i izravnajte ih pritiskom pomoću vilice u criss-cross uzorku Lagano očetkajte vrhove s bijelim jajima (ne previše).
- Pecite kolačiće 8 do 9 minuta, ili dok se jedva obojite za žvakati kolačić; ispeći 10 do 12 minuta, ili dok zlatni za hrskav kolačić.
- Dopustite da se kolačići hlade na ploči za pečenje minutu prije nego što ih prenesu na stalak kako bi se potpuno ohladili.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 294 |
| Ukupna masnoća | 22 g |
| Zasićene masti | 12 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Natrij | 81 mg |
| ugljikohidrati | 24 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 2 g |