To je začin umjesto ogromne količine ljepljivog šećera koji posvećuju razliku od ovih laganih i ukusnih peciva od cimeta. Nisu potrebne salvete.
Što vam treba
- 2 1/2 šalice mlijeka
- 1 1/2 šalice rastopljenog maslaca i 1/3 šalice rastopljenog maslaca za punjenje
- 1 šalicu šećera za tijesto i šećer od 2/3 šalice za punjenje
- 1 tsp. sol
- 2 tsp. svježe tlo
- kardamom (od oko 25 kardamoma)
- 2 pkg. suhi aktivni kvasac (4 1/2 tsp.)
- 8 do 9 šalica namjenskog ili krušnog brašna
- 2 tbsp. cimet
- 1 jaje plus 2 žlice. vodu, lagano pretučen u jaje
Kako napraviti
- Pripremite osnovni krušni krušni tijesto pomoću prvih 7 sastojaka koji su gore navedeni (to traje oko 1 1/2 sata).
- Nakon probijanja tijesta nakon prvog uspona, izvadite iz zdjelice i lagano se umaknite na brašno, dok ne postane glatka i sjajna. Podijelite tijesto na dvije polovice.
- Svaku polovicu tijesta stavite u pravokutnik od 12 "po 18". Četka svakog pravokutnika dobro s rastopljenim maslacem. Kombinirajte 2/3 šalice šećera i 2 žlice. cimet; posuti ravnomjerno preko 2 pravokutnika. Svakoga pravokutnika rotirajte unakrsno, poput mliječnog valjka, da biste oblikovali 18-milimetarski cilindar.
- Koristite oštar ili nazubljeni nož, izrežite svaki cilindar u 20 jednakih kriški.
- Stavite svaku komad u omot papirnate kolače i stavite na list za pečenje. Pokrijte ručnikom i dopustite dvostruko veću veličinu, oko 45 minuta. Zagrijte pećnicu na 425 F.
- Četka pope se s listom cimeta s jajašcima i posipajte biserom i / ili bademima. Stavite u sredinu predgrijane peći i pecite 7 minuta, ili dok ne učinite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 103 |
| Ukupna masnoća | 8 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Natrij | 103 mg |
| ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 1 g |