Brigadeiros su tradicionalni brazilski slatkiši od zaslađenog kondenziranog mlijeka, kuhani sve dok nije zlatno smeđa boja i bogat okus karamela. Roll Brigadeiros u boji preplanuli, toasted kokos ili mljeveno orasi, i okus s vanilija, badem ili cimet - mogućnosti su beskrajne s ovom jednostavnom, ukusna poslastica! Budite sigurni da provjerite recept za fudious Chocolate Brigadeiros kao dobro.
Što vam treba
- 1 šalica
- zaslađeno kondenzirano mlijeko
- 1/2 šalice kokosovog mlijeka (ili teških vrhnja)
- 2 žlice. maslac
- 2 tsp. lagani sirup kukuruza
- 1/2 tsp. sol
Kako napraviti
1. Kombinirajte zaslađeno kondenzirano mlijeko, kokosovo mlijeko ili teški vrhnje, maslac, kukuruzni sirup i sol u srednjoj velikoj tavi s teškim dnom. Stavite tavu na srednju toplinu i promiješajte dok se maslo ne otopi.
2. Dovesti smjesu do kuhanja i zatim ga zagrijati do srednje niske. Kuhajte, često miješajte, dok se slatkiš ne skupi u jednom komadu na dnu posude i na dnu posude počinjete vidjeti smeđi oblik kože.
To bi trebalo trajati oko 10 minuta.
3. Stavite bombonicu u zdjelu ili plastičnu posudu, pazeći da ne skidate donju stranu - ostavite smeđu kožu u tavi. Pokrijte zdjelu i pustite da dođe na sobnu temperaturu, a zatim ga ohladite dok smjesa brigadeiros nije potpuno ohlađena, najmanje 2 sata.
4. Ulijte svoje prženje u plitke posude. Kada je slatkiša ohlađena i čvrsta, upotrijebite bombon kolač ili čajnu žličicu da biste stvorili slatkiš u male loptice. Roll ih u toppings, a zatim ih valjati između dlanova sve dok kugle su okrugle i toppings su čvrsto ugrađeni u bombon.
5. Postavite Brigadeiros u male papirnate ili folijske čaše za posluživanje. Čuvajte ih u hladnjaku 2-3 tjedna i dovedite ih na sobnu temperaturu prije posluživanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 68 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Natrij | 67 mg |
| ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 1 g |