Royal glazura jest jestivo " medenjak ljepilo " ili žbuka koja drži medenjak kuću zajedno. Također se koristi za izradu fancy šećera ukrasa.
Kraljevska glazura dobila je ime da se koristi za pokrivanje voćnih kolača kako bi je ostalo vlažno. Voćni kolači bili su, i još uvijek, tradicionalni vjenčani kolač engleskog plemića.
Ako se domaćica i kraljevski zaleđivanje pojede nakon što je poslužila za njegovu ukrasnu namjenu, preporučujemo korištenje pasteriziranih svježih bjelanjaka (sada dostupnih u prodavaonicama prehrambenih namirnica u kartonima) umjesto prašine meringusa jer je rezultat glatkiji i ima bolju "stickability" „.
Pobrinite se da su bjelanjci na sobnoj temperaturi bolji volumen i budite oprezni da ne pretjerate u kraljevskom glazu, ili će se puknuti dok se osuši i vaša kuća će se srušiti.
Najbolji i najjednostavniji način korištenja kraljevske glazure je prenijeti na cijev ili vrećicu za tijesto.
Vrećica za cijevi olakšava ulazak u kutove prilikom montaže gingerbread kuće i omogućava preciznije postavljanje bombonskih ukrasa i "icicles" i curlicues.
Ovaj recept čini dovoljno kraljevskog glazura za montažu i ukrašavanje jedne medenjak kuće .
Što vam treba
- 1 funta prosijano slatkiše šećera ili više po potrebi
- 1/2 šalice sobne temperature pasterizirane bjelanjke (3 velike sobne temperature bjelanjak)
- 1/2 čajnu žličicu vrhnja tartara
Kako napraviti
- Stavite šećer s kondenzatorima od 1 funte (ili više po potrebi), 1/2 šalice pastufirane bjelanjke (ili 3 velika bjelanjka pastrve u sobnoj temperaturi) i 1/2 čajna žličica kamenca u velikom zdjelu za miješanje i kombinirajte , Ostrugao dolje.
- Okrenite mikser na visoku i tuku dok ne postane gust i vrlo bijel. Smjesa će zadržati vrhunac. To bi trebalo trajati najmanje 7 do 10 minuta.
- Kada završite, pokrijte ga s plastičnom folijom, pazeći da dotakne kraljevski glazura pa se kore ne stvori. Kraljevska glazura se brzo isušuje, stoga provjerite je li sve vrijeme pokriveno. Inače, u glazuru će doći do gruda i nikada neće proći kroz vrhnje.
Napomena: Ovaj recept daje PERFECT kraljevski glazura svakog vremena, a mi stvaramo kraljevske glazure i medenjak kuću za 20 godina. Ako, nakon premlaćivanja od 7 do 10 minuta, zaleđivanje izgleda suvišno, dodajte još šećera i zadržite šišanje. Ali budite oprezni da ne dodate previše ili će glazura biti suha i teško raditi.
Kako bojiti Royal glatka
- Preporučujemo bijelu glazuru, ali možete ga namočiti malom količinom paste hrane (ne koristite boju tekuće hrane jer će razrijediti zaleđivanje i učiniti juhom).
- Za 1/4 šalice tonirane glazure, umočite vrh čačkalice u željenu boju, a zatim u glazuru i bič. Ponovite dok ne postignete željenu boju.
- Za snažne boje, poput crvene, kraljevske i tamne ljubičice, upotrijebite 1/8 čajnu žutu boju do 1/4 šalice glazura.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 122 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 14 mg |
| ugljikohidrati | 30 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 1 g |