Ova ukusna kruška, jabuka i crveni grašak recept je savršeno pogodna za ugodnu večeru uz vatru na hladnoj noći. Karamelizirani crveni luk daje intenzivnu slatkoću uz pravu količinu oštrine kako bi se nadoknadio voćnjak-svježi okus jabuka i krušaka. Ta kombinacija pomiješana s aromatičnom timijanom i neočekivanim cheesy preljevom čini nebesko drugo jelo. Zbog svoje svečane boje i ukusne svestranosti, čini idealnim odmorom ili prigodnim prigodnim jelom.
Što vam treba
- Za Gratin:
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 veliki crveni luk (gusti sloj)
- 2 srednje Bosc kruške
- 2 srednje jabuke za pečenje
- 1 1/4 čajne žličice timijana
- 1/2 žličice soli
- 1/8 čajna žličica crnog papra
- Za vrh:
- 1 šalica krušne mrvice (gusti Panko su najbolji)
- 1/3 šalice parmezan sira (ribani)
- 2 žlice maslaca (rastopljeno)
Kako napraviti
Kako napraviti rajčicu od jabuke, kruške i crvenog luka:
Zagrijte pećnicu na 400F.
U velikoj tavi postavljenoj na srednje visokoj vrućini, pirjati crveni luk dok ne počne smeđivati po rubovima. Premjestite ih u posudu za tavu i stavite na stranu na trenutak.
Temeljite jabuke i kruške i izrežite ih u debele klinove. Bacite jabuke i kruške s rezerviranim lukom, timijanjem, solju i paprom. Pecite gratin, pokriven, za 25 do 30 minuta.
Pomiješajte krušne mrlje, sir i rastopljeni maslac. Pospite preljevom preko krušne kriške i pirjati, nepokriveno, dodatnih 25 minuta, ili dok plod bude nježan, preljev je zlatno smeđa, a gratin vruće.
Ova jabuka, kruška i crveni grašak receptira 6 do 8 obroka.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 202 |
| Ukupna masnoća | 9 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Natrij | 222 mg |
| ugljikohidrati | 28 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 5 g |