Teško je doći do hranjivijih jela od ove kelj i juhe od krumpira. Nevjerojatno je lako i brzo da se pripremi, i zato što nema maslaca ili ulja, također je bez masnoće. Oba glavna sastojaka nalaze se na mnogim popisima "super hrane" i ovo je sjajan način da ih uživate.
Što vam treba
- 1-kvart pileća juha (ili juha od povrća)
- 3 šalice vode
- 1/2 žličice soli
- 1 1/2 funti slatki krumpir (ili žabe, ljušteno i izrezano u 1-inčni kocke)
- 1 klinčić
- češnjak (mljeveno)
- 1 prstohvat cayenne
- 1 velika hrpa
- kelj (opran i usitnjen u komade od 1 inča)
- sol na okus
- crni papar na okus
- Neobavezno: svježi klinasti lim
Kako napraviti
- U četvrtastom tavi, preko visoke topline, dovodite juhu, vodu, sol, češnjak, cayenne i slatki krumpir na pirjati. Smanjite toplinu na niskim temperaturama i pirjati 15 do 20 minuta dok se slatki krumpir ne natopi. Koristite krumpir ili šipku, stavite oko 1/2 kutija slatkog krumpira u juhu da se zgusne. Što više kuhate, deblji je tekstura.
- Dodajte kelj i gurnite prema dolje u vruću juhu. Jednom kada svi kvasci pive na niskima 15 do 20 minuta, ili dok kelj bude nježan i ukusan. Nerazrijeđeni kelj može imati malo gorak okus koji se melodije s kuhanjem.
- Začinite solju i paprom i poslužite vruće uz iscijediti svježeg limuna. Limun je opcionalan, ali istinski donosi okus kale i slatkog krumpira.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 85 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 254 mg |
| ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 3 g |