Ovaj recept zahtijeva purpurni Okinawa slatki krumpir pire s kokosovim mlijekom, češnjakom, morskom soli (košer sol bi također bio u redu koristiti ovdje), crticu crnog papra i, na vrhu sve to, crticu tradicionalne havajske aloha, koji je bitno u svim havajskim obrocima. Naravno, možete zamijeniti purpurni Okinawa slatki krumpir za bilo kakav slatki krumpir i još uvijek imati ukusnu vegetarijansku i vegansku bočicu.
Morska sol je neophodna za ovaj recept, ili poželjno havajsku morsku sol, ako je možete pronaći. Ovaj recept za pire od havajskog slatkog krumpira je vegetarijanac i vegan, a svi sastojci bez glutena.
Što vam treba
- 3-4 purpurni Okinawa slatki krumpir
- Oko 1/3 šalice kokosovog mlijeka
- 4 klinčića mljevenog češnjaka
- 1/3 Tsp morska sol, za okus
- Crta crnog papra na okus
- Malo od aloha
Kako napraviti
Peel krumpir i kuhati u vodi oko 45 minuta, dok mekana. Okinawa slatki krumpir traje duže od običnih krumpira za kuhanje, stoga pazite da su prilično meki.
Ispustite vodu i kašu kokosovim mlijekom. Dodajte još kokosovo mlijeko dok ne postignete željenu konzistenciju. Dodajte češnjak i morsku sol (košer sol bi također bio u redu koristiti ovdje) i dodir crnog papra, za okus.
Budući da je tradicionalni kaavski recept, to će biti posluženo s malo aloha.
Bilješke recepata:
- Okinawa slatki krumpir se ponekad zove Okinawan potaotoes (s "n" na kraju) i također se ponekad zove samo obični havajski slatki krumpir. Izgledaju kao normalni slatki krumpir izvana, ali iznutra jarke ljubičaste boje.
- Kupnja za Okinawa slatki krumpir: Ako niste dovoljno sretni da živite na Havajima, pogledajte najveću azijsku trgovinu prehrambenim namirnicama ili gurmanske hrane koju možete pronaći kako biste pronašli najbolje mjesto za njihovo pronalaženje.