Klasična Tex-Mex jela koja je devedesetih godina postala divlje popularna izvan svojeg rodnog kraja, fajitas su trave od goveđeg mesa koje se obično poslužuju s lukom, paprikom i tortillama. Iako uobičajena verzija zahtijeva mariniranje mesa i kuhanje na otvorenom plamenu , ova pržena pržionica će vam dobro poslužiti kada nemate vremena i opremu za roštiljanje.
- Dali si znao? Pojam fajitas tehnički se odnosi samo na govedinu inačicu ovog jela, jer ime dolazi od faja , rez mesa iz koje su tradicionalno napravljeni. Međutim, piletina, svinjetina, janjetina, riba, škampi, pa čak i povrće pripremljeno na isti način također su popularno poznati kao fajitas.
Što vam treba
- 1 funta / 450 grama suknje odrezak (ili bok odrezak)
- 4 paprike (crvene, zelene i / ili žute, izbočene i zasađene)
- 1 veliki luk (bijeli, žuti ili ljubičasti, oguljeni)
- 1 žlica biljnog ulja
- 1/4 čajne žličice soli
- 1/4 čajne žličice crnog papra
- 10 do 12 tortila (kukuruz ili pšenica)
- Ukrasiti:
- guacamole
- Ukrasiti: pico de gallo (ili
- salsa , vrhnja, flaširana vruća umak i / ili meksički umak za stol)
- Ukrasite: sjeckani salata i rajčice
Kako napraviti
Odrezajte odrezak u trake od ½ inča, rezanje protiv zrna mesa.
Nasjeckajte paprike i luk na ¼ inène trake.
Toplina ulja u velikom tavu i početi kuhati meso preko srednje visoke topline. Pospite je solom i paprom i nastavite kuhati dok se sokovi ne kuhaju.
Dodajte narezane paprike i luk; pokrijte i kuhajte 5 minuta, povremeno miješajući. Otkrijte i nastavite kuhati dok se sokovi ne smanji, govedina se kuha, a paprika i luk su limp i prozračni.
Poslužite svoje ukusne fajitase s tortillama i ukrasima po vašem izboru. Jesti, trake od mesa i povrća stavljaju se na tortilju i na vrhu jedne ili više ukrasa; tortilla se zatim preklopi ili namota (ovisno o količini punjenja) i jede se rukama.
Uredio Robin Grose
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 3422 |
| Ukupna masnoća | 95 g |
| Zasićene masti | 34 g |
| Nezasićena masnoća | 24 g |
| Kolesterol | 90 mg |
| Natrij | 7.560 mg |
| ugljikohidrati | 515 g |
| Dijetna vlakna | 39 g |
| Protein | 117 g |