Ovaj jednostavan i lagan recept za vegetarijansku tjesteninu napravljenu od ricotta sira i špinata je jelo od jednog jela koje ne možete pobijediti zbog jednostavnosti. Sve to dolazi oko 30 minuta ili manje i savršena je vegetarijanska večera za večeru za večeru.
Pokušajte nekoliko puta kao što je, a zatim eksperimentirati na sadržaj vašeg srca. Možete dodati kišnicu ili dva soka od limuna kako biste osvježili okuse, dodali rajčice, možda suncem sušene rajčice i kalamata masline ako se osjećate za nešto malo mediteranskog.
A ako vi i vaša obitelj volite uzimati svoje zelje, možda biste htjeli dodati još špinata ili ga napraviti s nekom drugom vrstom zelenog poput švicarskog bobica (iako će brada imati više vremena kuhanja nego špinat, pa planirajte u skladu s tim).
Ne računajući sol i papar i opcionalni prašak od češnjaka, maslinovo ulje i parmezanski sir, potrebno je samo četiri sastojka kako bi se ovaj obrok učinio tako da budete sigurni da su dobre kvalitete. To je vrijedno, osobito u jednostavnim vegetarijanskim jelima kao što je ovaj. Zbog svoje jednostavnosti nema stvarnih snažnih ili naglašenih okusa, tako da zaista želite izraditi ono što ima sjaj.
Ovo bi bilo izvrsno vrijeme za upotrebu domaće tjestenine ili kupljene svježe tjestenine jer je okus same tjestenine ono što želite kušati.
Ako ćete koristiti neobavezno maslinovo ulje i parmezanski sir, pobrinite se da budu topnotch (ovo nije vrijeme za parmezanski sir od tresilice). Upotreba morske soli, košer soli ili druge visoke kvalitete soli uvijek će se isplatiti pri kuhanju.
Što vam treba
- Tjestenina od 1/2 funte (bilo koje vrste)
- 10 unci svježeg špinata
- 3/4 šalice slojevito ricotta sira
- 3 žlice punog mlijeka (ili sojino mlijeko)
- Neobavezno: 1/4 čajna žličica češnjaka u prahu
- Izborno: sol na okus (morska sol ili koser sol)
- Neobavezno: crni papar (svježe mljeveno, ukusan)
- Izborno: kvalitetno maslinovo ulje
- Neobavezno: svježe ribani parmezanski sir
Kako napraviti
- Kuhajte tjesteninu prema uputama za pakiranje.
- Ispraznite tjesteninu dobro, a zatim ga vratite u posudu na maloj toplini.
- Dodajte svježi špinat, pomiješajte se kombinirati, zatim dodajte ricajtni sir i mlijeko pomoću spatule kako biste lagano razbiti ricajtni sir.
- Umiješajte u dodatni prašak češnjaka i dobro se poslužite solju i paprom.
- Jednom kada se špinat naborala, a ricotta sirom (to bi trebalo potrajati samo nekoliko minuta), iscijedi s malo opcijskog maslinovog ulja i vrh sve to s malo opcionalnog svježe rešetkastog parmezanskog sira. Ovo jelo je najbolje služiti odmah.
Napravite ovaj jelovnik Vegan / Gluten-Free
Ako vi ili vaša obitelj budete veganski, nemojte računati ovaj ukusni recept. Zamijenite ricajtni sir, punomasno mlijeko i neobavezno parmezanom s mliječnim proizvodima. Postoji toliko kvalitetnih proizvoda vani, još uvijek možete uživati u ovom jelu bez žrtvovanja okusa.
Ako je gluten u vašoj prehrani krivac, zamijenite tjesteninu bez glutena i provjerite jesu li svi ostali sastojci bez glutena i pripremljeni su u proizvodnom okruženju bez glutena.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 203 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Natrij | 119 mg |
| ugljikohidrati | 32 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 10 g |