Ovaj veganski kolač tako je lako napraviti. Budući da radi sa zamrznutim borovnicama, to je savršeno, slatko završiti jelima i zabavama tijekom cijele godine.
Što vam treba
- 1 recept
- tijesto s mliječnim tijestom (ili 1 tijesto s tijestom od bademovog tartara)
- Za punjenje krumpira:
- 1 pakiranje / 12,3 unce čvrstu tofu (ne "lite")
- 1/3 šalice šećera
- 1 žlica limunovog soka
- 1/4 čajne žličice soli (plus više za okus)
- Za borovnicu:
- 4 šalice borovnice (svježe ili zamrznute)
- 3/4 šalice šećera
- 3 žlice kukuruznog škroba
- 3 žlice soka od limuna
- 1/4 čajne žličice soli
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 400 F. Linirajte 9 "tortu ili pita pločicu s tijestom bez mlijeka ili tijestom od badema. Kuhajte tijesto u hladnjaku 30 minuta.
- Koristite viljušku, ubrizgajte površinu kore (to je da spriječite formiranje mjehurića zraka tijekom pečenja). Pecite 10-15 minuta, ili dok ne postanu zlatno smeđe. Prije nego što napunite, posve hladite.
- Ispunite punjenje. U mješalici, kombinirajte svilenkasti tofu, šećer, limun, sol i proces dok glatka. Ulijte u pripremljenu koru pita ili škropić za kuhanje i hladi se 2 sata ili dok se ne postavite.
- U međuvremenu, obradite borovnicu. Kombinirajte borovnice i šećer u srednjoj tavi, miješajući do kaputa.
- U drugu čašu, kombinirajte sok od limuna, kukuruzni škrob i sol, miješajući da se otopi kukuruzni škrob. Ulijte smjesu limun-kukuruzni škrob na borovnice i kuhajte na srednjoj vrućini, često miješajući, sve dok smjesa ne bude konzistentna debelog sirupa, oko 5-8 minuta.
- Dopustiti da se smjesa ohladi. Proširite preko punjenja kremšca tofua i vratite kolač u hladnjak kako bi se ohladili još 1-2 sata, ili dok ne postignete. Poslužite hladnoću.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 280 |
| Ukupna masnoća | 10 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 79 mg |
| ugljikohidrati | 45 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 8 g |