Brazil je poznat po prekrasnim kolačima , a bolo de fubá je jedan od najomiljenijih. Krućica ovog laganog, slatkog kolača od kukuruznog brašna ide savršeno s vašom jutarnjom ili popodnevnom kavom.
Najbolja stvar oko ovog kolača je da možete sve miješati u miješalicu, a zatim ga ulijte u kolač. Stalni mješalice za kućnu uporabu nisu uvijek široko dostupne u Južnoj Americi, tako da ljudi često samo koriste miješalicu. Savršeno radi za ovaj recept. Možete dobiti ovaj kolač u pećnici za oko 5 minuta - jednako brzo kao što vam je potrebno da skupite sastojke.
Postoji mnogo recepata za bola de fubá, a većina je prilično slična. Neki ljudi vole dodati kokos ili sir, za moister, bogatiji kolač ( bola de fubá cremosa ). Koristite najfiniji mljeveni kukuruzni kukuruz koji možete naći, tako da će kolač imati nježnu, laganu teksturu. U ovom slučaju, ne želite više zrnati i mrvljiv tekstura redovitih cornbreada .
Što vam treba
- 2 šalice kukuruzne žitarice (kukuruzno brašno, sitno mljeveno)
- 1 šalica sveobuhvatne brašna
- 1 1/2 šalice šećera
- 1 žlica praha za pecivo
- 1 šalicu kukuruznog ulja
- 1/2 šalice mlijeka
- 1 šalica mlaćenica
- 3 jaja
- 1 žličica soli
- Izborno: Šećer u prahu (slastičarima) za ukrašavanje
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Lagano zalijepite Bundt tavu ili anđeosku tortu s maslacem ili biljnim uljem.
- Stavite sve sastojke osim šećera u prahu u miješalicu. Pomiješajte dok dobro izmiješate.
- Ulijte smjesu u pripremljenu posudu. Stavite kolač u pećnici i pecite 35-45 minuta, ili dok kolač porasta i sredina kolača opruge natrag na dodir.
- Uklonite kolač iz pećnice i pustite da se ohladi u posudi 5 do 10 minuta. Popustite kolač sa strane tava s nožem, a zatim preokrenite kolač na tanjur. Stavite tortu desnu stranu gore, i prašinu sa šećerom u prahu prije posluživanja.
- Zamotajte tijesto dobro s plastičnom folijom i pohranite u hladnjak do pet dana.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 418 |
| Ukupna masnoća | 23 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 13 g |
| Kolesterol | 57 mg |
| Natrij | 299 mg |
| ugljikohidrati | 49 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 5 g |