Ovaj spori recept za kuhanje je napravljen sa suhim bijelim grahom, kao što su mornarička grah. Grah se kuha u sporom štednjaku, a zatim se dodaje rajčica, tuna i začini. To je jednostavna, rustikalna jela, i čini izvrsno jelo s rižom i bacanjem salate.
Pogledajte varijacije ispod receptu za salatu od bijelog graha s tunom.
Koristite mornarice ili velike sjeverne grah u receptu. Zdjelu se također može napraviti crno-grabljivim očima.
Što vam treba
- 4 žlice maslinovog ulja
- 1 češanj češnjaka, zgnječen
- 1 funta bijeli grah, natopljen preko noći dreniran
- 2 šalice sjeckane rajčice
- 2 do 3 limenke (ukupno 12 do 14 unci) bijele tune u vodi, isušene i pržene
- 2 grančice bosiljka, sitno sjeckani ili 1 1/2 čajne žličice sušenog bosiljka
- soli i svježe mljevenog crnog papra, za okus
Kako napraviti
U velikom tavu iznad srednje topline češnjak se u maslinovom ulju za oko 1 minutu. Odbacite češnjak. Stavite isušene grah u sporo kuhalo zajedno s uljem začinjenog češnjakom i dodajte 6 šalica slatke vode. Pokrijte i kuhajte visoko na 1 sat. Smanjite postavku na nisku razinu i kuhajte oko 4 do 7 sati duže, ili samo dok se grah ne natječe.
Vrijeme može varirati ovisno o sporom kuhalištu, dobi graha i tvrdoći vode.
Ako niste sigurni, počnite provjeravati grah za doneness nakon oko 4 do 5 sati.
Dodajte rajčice, tune i bosiljak. Okusite i kušajte solom i svježe mljeveni crni papar, kušajte.
Varijacija
- Tuna i salata od bijelog graha - Nakon što su grah su nježni, uklonite ih i ispustite; temeljito se hladi u hladnjaku. Kombinirajte ohlađene grah s rajčicom tune, bosiljka i začina, zajedno s nasjeckanim crvenim lukom, po želji.
Možda bi vam se sviđali
Nicoise-style salata s tunjevinom
Punjena paprika s tune i mrvicama kruha
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 472 |
| Ukupna masnoća | 13 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Natrij | 188 mg |
| ugljikohidrati | 57 g |
| Dijetna vlakna | 16 g |
| Protein | 34 g |