Ako ste umorni od obične riže, Giora Shimonijeva jednostavna recept za rižu s mrkvom čini dobru promjenu ritma. Shimoni vole poslužiti ga kao šabatov prsten i kaže da mu djeca vole slatkoće, mrkvu i zapečeni luk davati rižu.
Napravite jelo
Budući da su riža, mrkva i luk su takvi uobičajeni gastronomski elementi, ovo jelo dobro funkcionira sa svim vrstama kuhinja. Pokušajte s prženim piletinom s baharatom, češnjakom i mimom, avokadom, srcima dlana, edamama i za'atar salatom i hladnom, hrskavom drobinom . Za desert, nudite ove ukusne kolačiće bez šećera bez mlijeka .
Miri's Testing Notes i Savjeti
Budite sigurni da odaberete lonac dovoljno velik da zadrži rižu i povrće; Nizozemska pećnica ili srednja zaliha je dobar izbor.
Testirali smo ovu receptu punom čajnom žlicom soli i pronašli smo malo slano po mojem ukusu. Ako pokušavate smanjiti unos natrija, upotrijebite između 1/4 i 1/2 čajne žličice ili potpuno izostavite sol. Držite kosher ili morsku sol, koja ima malo manje natrija nego stolna sol; ako koristite ovaj potonji, svakako želite smanjiti iznos koji koristite u ovom receptu.
Uredio i ažurirao Miri Rotkovitz
Što vam treba
- 4 šalice vode
- 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 srednjeg luka, oguljena, obrezana i sjeckana
- 4 mrkve, oguljene, obrezane i grubo nasisnute
- 1 žlica šećera
- 2 šalice basmati ili druge dugog zrna riže, isprati
- 1 čajnu žličicu košer ili morsku sol
Kako napraviti
- Stavite vodu u lonac ili čajnik i pustite da kuhate.
- U ognjištu ili velikoj posudi postavljenoj na srednje visokoj vrućini zagrijte ulje. Dodajte sjeckani luk i kuhajte, povremeno miješajte 3 do 4 minute, ili dok ne počnete omekšati. Dodajte ribane mrkve. Kuhajte, sauteeing često, Saute sve dok luk i mrkva su mekani, oko 5 minuta više. Umiješajte u šećeru.
- Dodajte rižu, sol i kipuću vodu. Pokrijte, smanjite topline na niskoj temperaturi i pecite 20 do 25 minuta, ili dok se voda ne apsorbira. Izvadite lonac iz vrućine.
- Umiješajte rižu, a zatim pokrijte i dopustite pariti još oko 5 minuta, ili dok riža nije natječaj. Ponovno promiješajte i uklonite poklopac tako da riža ne bude ljepljiva.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 212 |
| Ukupna masnoća | 8 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 337 mg |
| ugljikohidrati | 33 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 3 g |