Kako možete poboljšati svježe ukusne orahe? Kako ih premazati u hrskavom karamelu ?! Ovaj recept za Caramel Nuts proizvodi hrskav matice koje su obložene slatkim, hrskavim slojem karameliziranog smeđeg šećera. Oni su ukusni, ali slatki, s lijepim bogatim mastanim podlivom i pravom količinom soli da bi ih zanimali.
Mnogo mi se sviđaju sami, ali mogu učiniti mnogo više od toga! Pokušajte ih dodati na svoju omiljenu kombinaciju staze, ili ih isjeckati i staviti ih u jutarnju zdjelu granole ili jogurta. Više desertnih navijača? Umiješajte ih u kolač ili tijesto, ili ih isjeckajte i stavite ih na vrh kolača, cupcakes, ili čak tarts.
Ja samo pozivam na "receptore" u ovom receptu, jer je vrlo fleksibilan, ali moj omiljeni način da ih napravim jest da koristimo polovicu pekane. Orah su vjerojatno moj drugi izbor, ali stvarno ne možete pogriješiti s bilo kojom orahom! Pokušajte s lješnjacima, bademima, lješnjama ili čak kikirikima!
Što vam treba
- 12 oz (3 šalice) prženih orašastih plodova (preporučeni polovici pekane ili oraha)
- 3.75 oz (1/2 šalice) lagano pakiranog smeđeg šećera
- 2,75 oz (1/4 šalice) svjetlosnog sirupa
- Maslac od 2 grama (rezan na komade)
- 1/4 tsp soli
- 1/4 tsp soda za pečenje
- 1/4 tsp vanilije
Kako napraviti
1. Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva celzijusa. Stavite matice u posudu za pečenje od 9x13 inča i stavite na stranu.
2. Kombinirajte smeđi šećer, kukuruzni sirup, maslac i sol u srednjoj tikvici iznad srednje visoke topline. Umiješajte dok se maslac topi i šećer se otapa i pusti cijelu smjesu da se malo kuha.
3. Kuhajte smjesu četiri minute bez miješanja. Nakon četiri minute, izvucite posudu odmah od vrućine.
Dodajte vanilije i sode za pečenje u mješavinu smeđe šećera u tavi i brzo promiješajte.
4. Odmah uranjati smjesu mjehurićeg smeđeg šećera na matice u posudu i promiješati sve dok se matice temeljito ne oblože karamelom.
5. Stavite posudu u prethodno zagrijanu pećnicu od 250 ° C i pecite karmelaste matice 40 minuta, miješajući svakih 10 minuta kako bi spriječili gorenje. Kad peče, tamne boje i ispuštaju prekrasan miris karamele.
6. Nakon 40 minuta uklonite matice iz pećnice. Koprite ih na lim za pečenje prekriven folijom ili silikonskim posudicama za pečenje. Odvojite matice s vilicom kako se ne bi skupili. Dopustite da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi. Ako imate bilo koji veliki komadi oraha, razbiti ih kad budu hladni i hrskavi.
7 . Odmah uživajte u karamela, ili ih pohranite u hermetički spremnik ili vrećicu na sobnoj temperaturi do dva tjedna.
Kliknite ovdje da biste vidjeli sve Nut Candy Recepti!
Kliknite ovdje da biste vidjeli sve pekane recepti!
Kliknite ovdje da biste vidjeli sve receptima karamele bombona!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 566 |
| Ukupna masnoća | 47 g |
| Zasićene masti | 8 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Natrij | 157 mg |
| ugljikohidrati | 36 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 9 g |