Kufta, kofta i kafta malo drugačiji pravopis za istu jelo: Bliskoistočna jela od mesa ili mesnih običaja s mnogo varijacija. Ova inačica, armenskija podrijetla, slojevita je s krumpirom i rajčicama te je lončić od mesnatoga stila. Ako želite, možete zamijeniti mljevenu junetinu za janjetinu.
Što vam treba
- 1/2 kriška kruha, kora uklonjena
- 1/4 šalice mlijeka
- 1 šalica mljevenog peršina
- 1 funta tla
- janjetina
- 1/2 srednjeg luka
- 2 češnjaka
- 3/4 čajne žličice soli
- 1 žličicu kumin
- 1 čajnu žlicu
- sumac (potražite ovo u dijelu košer hrane)
- 1/2 čajnu žličicu kajenskog papra
- 1/4 čajna žličica pimenta
- 1/4 čajne žličice crnog papra
- Stencil of
- topuz
- 1 krumpir, promjera 3 inča, debljine 1/4 inča
- 1 rajčica, 3 inča u promjeru, rezanih 1/4-inčni debljine
Kako napraviti
- Uključite brojlera. Namaknite kruh u mlijeku sve dok se mlijeko ne apsorbira, a zatim ga pržiti u tijesto
- Obradite peršin u procesoru za hranu i dodajte u veliku zdjelu s mljevenim janjetinom i stavite na stranu.
- Prosijite luk i češnjak do sitnog sjeckanog. Dodajte u zdjelu smjesu od kruha i janjetine.
- Dodajte sol, kumin, sumac, cayenne papar, piment, papar i mač i lagano se pomiješajte sve dok se sastojci dobro ne kombiniraju.
- Stavite smjesu u posudu za tavu i stavite ispod broilera dok ne zasušite, oko 15 minuta.
- Ukloni iz pećnice i smanjuje toplinu do 375 F.
- Odrežite krumpir i rajčicu na komade debljine oko 1/4 inča i dodajte smjesu mesa, najprije sloj krumpira, a zatim rajčicu.
- Pokrijte tanjur s aluminijskom folijom ili poklopcem i kuhajte na srednjoj stalci pećnice 40 minuta.
Posluživanje prijedloga
Neki izvorni izbori za ovu neobičnu večeru uključuju crveno i bijelo. Odaberite cabernet franc, claret ili malbec ako vam se sviđa bogatstvo crvene; pjenušava ruža za neku zabavnu zabavu; ili Cotes de Gascogne ili chardonnay za svježiji uparivanje. Za ljubitelje piva, odaberite svoj omiljeni lager za ovaj obilan obrok. Kaseta sadrži krumpir, tako da ne želite težiti drugom ugljikohidratima. Poslužite s vrhunskim francuskim kruhom i svježom zelenom salatom ili skuhanom šparogom s maslinovim uljem i kušajte češnjak, limun, papriku i papar. Kolač od kokosa s kremastim bijelim glazurama, kolač od jabuka u obliku New Yorkova ili kolač od jabuka sa sladoledom od vanilije čini sjajnu završnicu.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 534 |
| Ukupna masnoća | 24 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 10 g |
| Kolesterol | 111 mg |
| Natrij | 793 mg |
| ugljikohidrati | 44 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 36 g |