Ovaj bogati kolač od jabuka na vrhu je s glazbom od borovnica.
Što vam treba
- Za kore:
- 1 1/2 šalice mrvice graham cracker
- 1/4 šalice maslaca (rastopljeni)
- 2 žličice šećera
- Za popunjavanje:
- 1 funta krem sir (omekšan)
- 2 šalice kravljeg sira (vrhnje)
- 1 1/2 šalice šećera
- 4 velika jaja (malo pretučena)
- 6 žlica kukuruznog škroba
- 6 žlica za sve namjene brašna
- 1 1/2 žlice limunovog soka
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- 1/2 šalice maslaca (rastopljeni)
- 2 šalice kiselog vrhnja
- Za Glaze:
- 1 šalicu šećera
- 2 žlice kukuruznog škroba
- 1 šalicu vode
- 2 šalice borovnice (svježe ili zamrznute, podijeljene)
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 325 ° F (165 ° C / oznaka plina 3).
Kombinirajte mrvice graham-kreker, 1/4 šalice rastopljenog maslaca i 2 žličice šećera; pritisnite na dno 10-inčne prozirne ploče.
Kombinirajte krem sir i kravlji sir u veliku zdjelu za miješanje; tuku do glatke. Postupno dodajte 1 1/2 šalice granuliranog šećera, dobro udarajući. Dodajte jaja i tuku dok dobro ne sjedinite. Dodajte 6 žlice kukuruznog škroba, brašna, sok od limuna i vanilije; dobro promiješati.
Dodajte 1/2 šalicu rastopljenog maslaca i kiselog vrhnja, premlaćivajući dok ne postane glatka.
Ulijte punjenje u 10-inčni prozirni tanjur s koricom graham crackera (dolje). (Stavite plitku posudu za pečenje na donju držač peći s oko pola vruće vode.) Tijesto kolačite u sredini pećnice na temperaturi od 325 ° F (165 ° C / oznaka plina 3) oko 70 minuta, oko rubova. Isključite pećnicu i pustite da se rezan zečer ohladi u pećnici 2 sata.
Ukloni iz pećnice i posve se ohladi.
Izvadite iz tavi; u frižideru. Kada je potpuno ohlađen, gornji dio s borovnicom (ispod).
U 1-quart tava za umake spojiti 1 šalicu šećera i 2 žlice kukuruznog škroba. Umiješajte u vodi. Crush 1/2 šalice borovnice; dodati smjesi šećera i vode. Kuhajte preko srednje topline, stalno miješajte dok smjesa ne postane zgušnjavana i počinje mjehuri. Nastavite kuhati nježno oko 2 minute, ili dok mješavina glazure od borovnice ne bude čista. U potpunosti hladi.
Uređujte preostale borovnice na vrhu ohlađenog kolačice. Izlijte hladan obrok borovnice preko cijelog bobica. Skladištiti čvrsto pokriveno hladnjakom.
Možda bi vam se sviđali
Favorite Cheesecakes: Dvadeset Fabulous Cheesecakes za bilo koju prigodu
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 393 |
| Ukupna masnoća | 23 g |
| Zasićene masti | 12 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 104 mg |
| Natrij | 279 mg |
| ugljikohidrati | 42 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 7 g |