23 Delmonico odrezak Michaela Jordana

23 je poznati Michael Jordanov restoran u Chicagu i to je njihov recept za Delmonico Steak .

Što vam treba

Kako napraviti

  1. Kombinirajte đumbir, škare, mrkve i celer u tavi na srednje visokoj vatri. Caramelize (to znači da se pili dok neznatno ne smeđe). Polako ulijte balzamni ocat , uzbudljivo. Smanjite po 1/2 i dodajte juhu od buha. Donesite kuhati. Sezoni za okus.
  2. U međuvremenu, zagrijte svoj grill. Grill odrezak . Sezona gljiva s solju i paprom i mjesto na roštilju. Grill odrezak na željenu doneness i gljive dok su nježni. Uklonite sve s roštilja. Rezati gljive u male trokuta. Skewer gljive komade suncem sušene rajčice na ružmarina grančice.
  1. Stavite odrezak na žaru na tanjur. Vrh s ružmarinom kosi i umakom. Poslužiti.