Ova svinjetna špinatna juha je izvrsno hranjiva i ukusna. Također je iznenađujuće lako napraviti i može biti spreman za manje od 30 minuta. To znači da je pogodno za lagani ručak ili dobar početak zdrave večere.
Kada to napravite, vidjet ćete da juha ima sjajnu zelenu boju. To je zato što je pola špinata rezervirana i umiješana u juhu nakon kuhanja. To je veliki trik koji također pomaže zadržati sve hranjive tvari koje se nalaze u svježem špinatu.
Ako želite zadržati vegetarijansku juhu, jednostavno odaberite juhu od povrća oko piletine.
Što vam treba
- 2 žličice
- maslinovo ulje
- 2 češnja češnjaka
- 1/2 srednjeg luka (sitno sjeckani)
- 1 bod celera (sitno sjeckani)
- 1 srednji krumpir (bijeli, ljušteni i kockasti)
- 2 šalice pileća juha (ili juha od povrća, bez masnoće, nisko natrij)
- 2 šalice mlijeka (bez masti)
- 1 (6 oz.) Vrećica beba špinat
- Crni papar (svježe mljeven, ukusan)
Kako napraviti
- U velikom tavi ili nizozemskoj peći zagrijte ulje.
- Odlijte češnjak, luk, celer i krumpir 5 minuta.
- Dodajte pileća juha i mlijeko bez masti. Skuhajte, pokrijte i pirjati 10 minuta.
- Umiješajte na pola špinat, pokrijte i pirjajte još 10 minuta.
- Lagano ohladite, zatim prenesite juhu u miješalicu. Ako je potrebno, radite u dvije šarže.
- Dodajte preostali špinat i smjesu dok ne postane glatka. Ako radite u dvije šarže, upotrijebite pola preostalog špina svake šarže.
Posluživanje prijedloga
Prekrasan dio ove španske juhe je da je vrlo svestran. To čini toplu i pozivajuću juhu za zimu, ali također može biti hladna i osnažujuća pa je i savršeno za ljeto. Možete ga uživati za ručak jednostavnom salatom ili poslužiti uz potpunu večeru za obitelj.
Bez obzira na to kad ga jedete, naći ćete da je ova juha još bolja kada se poslužuje s hrskavim kruhom od cjelovitog zrna. Dodajte malo bezmasnih kiselo vrhnja ili običnog jogurta da biste dodali i malu dimenziju.
Za večere, razmislite o lakšim bjelančevinama kao što su riba, piletina ili svinjetina, ili ih sauté ili grill. Čuvajte cijeli obrok svjež i čist, a svi će to voljeti.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 253 |
| Ukupna masnoća | 7 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Natrij | 481 mg |
| ugljikohidrati | 39 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 11 g |