Ova marinada slična je umaku od umora od azijskih Satay. Okusi ovog začinskog umaka od kikirikija dobro funkcioniraju na svakom mesu.
Što vam treba
- 1/2 šalicu (120 mL) maslac od kikirikija, kremast
- 1/2 šalice (120 ml) šira, suha
- 1/4 šalice (60 ml) umak od soje, tamno
- 1/4 šalice (60 ml) ocat crvenog vina
- 1/4 šalice (60 ml) meda
- 1/4 šalice (60 ml) ulja
- 1/4 šalice (60 ml) đumbira, zgnječen
- 1/4 šalice (60 ml) zeleni luk, mljeveno
- 1/4 šalice (60 mL) sjekiru
- 2 žlice (30 ml) sezamovog ulja, tamno
- 2 žlice (30 ml) Kineski pečeni umak
- 2 žlice (30 ml) sok od limuna
- 6 češnjaka
Kako napraviti
1. Kombinirajte sve u procesoru za hranu i miješajte. Marinirati svinjetinu do 8 sati.
2. Uklonite komadiće iz marinade i pirjati marinadu na srednjoj toplini 5 do 6 minuta, često miješajući.
3. Roštiljujte meso i koristite marinadu kao grimase tijekom roštanja.