Ove hrskavog, ukusnog zrnastog zrnastog sjemena bit će proždrljiv šačice. Možete pronaći sjemenke bundeve u odjeljku zdrave hrane u trgovini - ili upotrijebite one koje izbačete iz vašeg Jack-O-Lantern.
Da biste uklonili sjeme, izbacite unutrašnjost bundeve. Zatim razdvojite dio s tragovima iz sjemena; koliko god možete sa svojim rukama. Zatim stavite ostatak sjemena u zdjelu i napunite toplom vodom. Masirati sjeme s prstima. Pulpa će pasti na dno zdjele i sjeme će plutati. Zatim temeljito osušite sjemenke prije nego što nastavite sa receptom.
U ovom jednostavnom receptu možete koristiti bilo koju vrstu bilja i začina. Pokušajte koristiti kombinaciju suhih bilja umjesto kumin, paprike kajena i praha od chilija. Pokušajte s bosiljkom i majčinom bosiljkom ili pomiješajte oregano s bosiljkom i draguljom. Neki sir posuti na sjeme nakon što izađu iz pećnice je lijep završni dodir. Parmesan ili romano sir, fino usitnjen, najbolje radi za to.
Ova sjemenica će se dobro čuvati na sobnoj temperaturi u staklenku s uskim poklopcem, do tjedan dana. Ako dugo traju! Ovaj snack mix može se kombinirati i s drugim zalogajima, kao što su Rosemary Toasted Nuts ili People Puppy Chow za veliki dar za odmor ili ih postavite na stolić za švedski stol kako biste ih lako zabavili.
Što vam treba
- 2 šalice sjemenki bundeve (sirovo)
- 1/4 šalice maslaca (rastopljeni)
- 1/2 do 1 žličice Tabasco umak
- 1 do 2 žličice kozjeg papra
- 1/2 do 1 čajnu žlicu kumin
- 1 žlica praha chilija
- 1/2 žličice soli
Kako napraviti
1. Zagrijte pećnicu na 300 ° F. Stavite čistu i sušenu sjemenku bundeve na neiscrpni list kolačića.
2. Pomiješajte maslac i umak od Tabasca i ispucajte preko sjemenja. Kombinirajte čajnu papriku, kumin, čili prah i sol i dobro promiješajte; posipajte preko presvučenog sjemena. Dobro bacajte kaput.
3. Peći za 35-45 minuta dok su sjeme zlatno smeđe i oštre, miješajući sjeme nakon pola puta kroz pečenje.
Osvježite se u potpunosti, povremeno miješajući. Skladištiti u hermetičnom spremniku.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 177 |
| Ukupna masnoća | 15 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Natrij | 37 mg |
| ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 6 g |